Cuisine-libre.fr2 311 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Carottes mijotées à l'ail, miel et épices
Délicieuses carottes à servir en accompagnement, ou même en entrée froide.
Chips de betterave au four
Peler la betterave et en faire des tranches bien fines au couteau ou à la mandoline.
Cannelés bordelais
Dans une terrine, fouettez les jaunes et les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Galettes de patates aux orties et lardons
Galette de pommes de terre à l'ortie, cuites aux lardons, facile et de saison.
Soupe des prés
Sur l'oignon fondu dans l'huile, ajouter feuilles d'orties et de coquelicot et laisser mijoter à couvert de 5 à 7 min.
Colombo de poulet
La veille, préparez la marinade : dans un plat, coupez les cives en petits morceaux, écrasez deux gousses d'ail, ajoutez le vinaigre, le rhum, un demi jus de citron et la poudre de colombo.
Tajine d'agneau berbère
Riche en légumes, ce plat traditionnel regorge de convivialité et offre à la table un air de fête.
Rougets à la marocaine
Préparez une marinade avec la coriandre, les gousses d'ail, deux tranches de citron confit, un peu de cette huile de citron, un peu d'huile d'olive, le jus d'un demi citron et les épices.
