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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 31


Sauce chien

Sauce chien

Cette sauce créole accompagne les poissons grillés, accras et crustacés.

Tzatziki aux herbes

Tzatziki aux herbes

Pelez le concombre, le couper dans la longueur, retirez les graines.

Carottes râpées à l'échalote

Carottes râpées à l'échalote

Cette entrée rafraîchissante est vraiment passe-partout.

Pâté de poule

Pâté de poule

Enlever la graisse.

Daïkon mijoté à l'orange et romarin

Daïkon mijoté à l'orange et romarin

Peler le radis blanc, le détailler en morceaux pas trop gros, comme des grosses frites, ou le couper en rondelles épaisses.

Raffaello

Raffaello

Dans un saladier mélanger la noix de coco et le lait concentré.

Bricks au reblochon et cumin

Bricks au reblochon et cumin

Plier chaque feuille de brick et garnir des tourtières individuelles.

Frites de navets marteau rôtis au miel

Frites de navets marteau rôtis au miel

Éplucher et rincer les navets marteau.

Poivrons marinés à l'ail

Poivrons marinés à l'ail

Délicieux et fondants, ces poivrons se dégustent en amuse-gueule.

Courgeron frit

Courgeron frit

Les courgerons ne doivent pas être pelés, mais seulement raclés légèrement.

Pavé de saumon à l'échalote

Pavé de saumon à l'échalote

Et bien figurez-vous que ça ne se marie pas si mal.

Canette flambée

Canette flambée

Cette canette flambée au Cognac et sa sauce douce au Porto régaleront les convives de vos repas de fête !

Gâteau à la crème fraiche et son streusel noisettes

Gâteau à la crème fraiche et son streusel noisettes

Un gâteau super moelleux pour un gouter tout en douceur !

Terrine de courge spaghetti aux dés de brebis

Terrine de courge spaghetti aux dés de brebis

Couper la chair de courge spaghetti en dés.

Quiche courgette chèvre

Quiche courgette chèvre

Précuire la pâte feuilleté 10 min au four à 180°C, faire revenir les lardons, les réserver.

Courgettes farcies ricotta reblochon

Courgettes farcies ricotta reblochon

Cuire dans l'eau bouillante salée, pendant 8 minutes, les courgettes entières.

Aubergines panées

Aubergines panées

Ce plat méridional est délicieux en entrée ou en apéritif.

Gratins de pommes de terre au saumon

Gratins de pommes de terre au saumon

Portez une casserole d'eau salée à ébullition.

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