Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 10

Cuisson des vermicelles de riz

Porter un grand volume d'eau (non salée) à ébullition.

Enchiladas au poulet

Fourrées de poulet tendre, de chou, d'oignons et de fromage, ces enchiladas savoureuses constituent un excellent repas en semaine.

Broccoli et pancetta

Si ce n'est pas déjà fait, cuire rapidement le brocoli à la vapeur 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque tendres mais encore ferme.

Après avoir épluché et lavé une poignée de cresson, la même quantité de feuilles de laitue, de petite chicorée sauvage, d'oseille et de cerfeuil, vous les égouttez et les pilez parfaitement dans le mortier, puis vous en exprimez le suc en les passant.

Liqueur de fleurs d'aubépine

Cette liqueur surprenante est à la fois douce et agréable avec son goût frais de fleur, et forte comme une triple vodka.

Salade de pâtes multicolores

Salade de pâtes pour les barbecues entre amis.

Escalope de poulet à la chapelure d'amandes et grana padano

Hacher les amandes et les mélanger dans un bol avec la chapelure et le grana padano râpé.

Sauce ranch

Très populaire aux États-Unis, la sauce ranch est idéale pour les frites, les panés et les trempettes.

Cocktail à l'hydromel de Beltane (Wicker Man Mead)

Verser le sirop de gingembre, le jus de pomme et l'hydromel dans un verre.

Saucisson brioché

Préparation de la brioche Dans un grand bol, versez la farine et la levure boulangère émiettée.

Lentilles au lait et aux pissenlits

Vieille recette gauloise de potée de lentilles au lait et aux pissenlits.

Chou au riz

Coupez votre choux en lamelles de 1 cm par 5 cm et le dur en cubes de 2 cm max ; le poireau, en rondelles de 1 cm et le vert en paillettes carrées de 1 cm.