Cuisine en Folie192 recettes
Le blog des recettes gourmandes
Pommes façon tajine
Le froid a déjà bien commencé à pointer le bout de son nez, et je me plais à cette saison à faire des plats qui mijotent ou cuisent longtemps dans mon four.
Palmiers à la noisette
Quand j’ai réalisé mes pommes garnie en cage, je me suis retrouvée avec un restant de pâte feuilletée de mon partenaire Biobleud.
Biscottis à la farine de maïs, cranberries et fruits secs
Ne me demandez pas pourquoi, automne signifie pour moi petits biscuits secs, sablés et tout ce qui contient des fruits secs et des arachides ! Influence de ma belette ??…
Courge butternut farcie
C’est la pleine saison des cucurbitacées et nos assiettes prennent volontiers des teintes orangées.
Croquants aux amandes
Le froid est là, il est temps pour moi de ressortir le grimoire de maman et de réaliser mes recettes fétiches, celles qui vous font vous sentir bien quand l’heure du thé arrive …
Le Pumpglof
L’automne dernier, je vous avais proposé un gâteau brésilien à base de carottes, le Bolo de Cénoura.
Quiche aux patates douces, amandes et gorgonzola
Nous voilà bien avancés dans l’automne et autant vous dire que mes quiches varient en fonction des saisons ! Exit les tartes aux légumes du soleil, aux aubergines et autres save…
Gratin d’endives aux poires, fromage frais, noix, et curry
Comme je vous l’ai déjà dit, ma belette est revenue s’installer à la maison pour quelques mois ! Ancienne végétarienne, la viande n’est toujours pas son fort, alors il faut se cr…
Cake citron-pavot
Bon dimanche les gourmands !!! De passage dans le sud, et plus précisément dans la ville des citrons, il m’était difficile de ne pas publier une recette à base de cet agrume pha…
Double noisettes, pomme, et son caramel de pomme
Coucou les gourmands, la vidéo de mon Double noisettes, pomme, et son caramel de pomme est maintrenant en ligne sur ma chaîne YouTube Cuisine En Folie ! :-)
Tartelettes aux pommes bouquet de roses
Voilà un dessert comme je les adore ! Deux ingrédients :une bonne pomme bio, la pâte feuilletée de mon partenaire Biobleud, et le tour est joué ! Alors certes, ce n’est qu’une tarte aux…
Pain d’épice aux trois pommes
Quand j’ai acheté le dernier numéro de Vitalfood, cette recette m’a immédiatement sauté aux yeux ! J’avais de magnifiques pommes Gala qui me tendaient les bras dans la coup…
Salade de carottes et fenouils aux agrumes, poires rôties au Gorgonzola
Cette semaine j’ai feuilleté un magazine Veggie, et je suis immédiatement tombée sous le charme de cette recette ! Petit tour pour faire le plein chez mon primeur, et hop, direction la…
Macarons pomme-caramel au beurre salé
Houlààà, voilà bien longtemps que je ne m’étais pas lancée dans les tournées de macarons !! Une petite discussion au téléphone avec ma soeur, ma belette qui m’avait réalis…
Tarte au citron de Cyril Lignac à ma façon
Coucou les gourmands et bon dimanche à tous !!! Pour ceux qui ne le savent pas encore, mon dessert préféré est la tarte au citron ! Oui mais attention, madame est difficile, car quand…
Cake aux fruits secs et à la pistache
Hummmm, un p’tit cake comme je les aime !!! Pas de fruits confits au grand désespoir de mon mari, mais un cake pour me faire super plaisir rien qu’à moi, na ! ;-) Un tour …
Joue de cochon fondante, purée de maïs fumé
Et voilà une nouvelle recette de la Chef Amandine Chaignot !!! Rappelez-vous, je vous en ai déjà parlé avec mes Gambas snackées, crème glacée à la moutarde, gelée de pomme-céleri à l’…
Beignets aux pommes au four
Voilà une recette dont on ne se lasse pas à la maison, et qui fait mon grand bonheur car je ne suis pas adepte de la friture, ni de ses odeurs ! Une recette que je devais réaliser pour carnaval, ma…
Gâteau ricotta, poires et noisette
Quand votre fille vous dit qu’elle est allée dans un restaurant et qu’elle s’est éclatée avec un dessert super bon et super frais, vous faîtes quoi vous ? Ben…
Tarte pommes et bananes façon crumble
Cruel dilemme ce week-end ! Mon mari souhaitait une tarte, ma fille un crumble ! Vous auriez fait quoi à ma place ? Eh bien c’est simple, j’ai décidé de mélanger les deux …