
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.

J'aime l'association de la pistache et de la cerise et, la cerise étant parfaitement adaptée au moule Flexipan Petits Fours, j'ai étais.

Une recette du chef Laurent Deregnaucourt (Pâtissier en chef Guy Demarle).

La saison des figues est là et nos deux figuiers ont produit en même temps.

On aime ce tatin avec ces endives légèrement caramélisées et le petit peps apporté par les zestes de citron.