Cuisine en famille96 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Magrets de canard à la cerise *
La saison des cerises est trés courte mais grâce à l'AMAP, nous en profitons pleinement puisque nous avons depuis un petit mois 3 à 4 kg de.
Galette des rois à l'amandin et aux poires caramélisées
Voici venu le mois de Janvier et ses traditionnelles galettes des rois.
Fraisier ou abricotier à la pistache *
Un fraisier et une déclinaison avec des abricots pour le dessert du baptême de mes loulous.
Génoise à la pistache
Cette recette de génoise m'a servi de base pour un entremet aux abricots et aux fraises.
Ratafia d'abricot (ou vin d’abricot) *
Essai que nous avons renouvelé cette année (mais j'avais oublié d'archiver la recette).
Parfait glacé à la clémentine *
Avant de partir en vacances, il me restait des oeufs et des clémentines.
Tajine boeuf bourguignon *
Aprés les fruits et les légumes, nous profitons de l'AMAP de notre village pour nous fournir en viande.
Galette des rois à l'orange de Michalak *
Pour terminer la saison des galettes des rois, il fallait faire fort.
Tarte à la clémentine *
Avec cette envie d'apprendre toujours plus de techniques en cuisine, j'ai essayé de suivre la formation de l'AFPA grâce à leur MOOC sur les.