Cuisine d'Aubéry2 115 recettes
Cuisine d'Aubéry
Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 1 : pâtissière)
Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème.
Recette des Pasteis de Nata de Bernard Laurance (méthode 2, Belem)
Les Pasteis de Nata, des délicieuses tartelettes avec une pâte croustillante et remplies de crème.
Le Fond Brun maison, recette de Ducasse
Un fond brun maison qui sert de base à de nombreuses sauces à viande rouge, essentiel pour obtenir des saveurs incomparables
La Sauce Brune de Ducasse (à viande rouge) “la demi-glace”
Une sauce brune pour accompagner les viandes rouges, avec une saveur exquise, recette de Ducasse
Les Champignons Sautés, Sauce Madère de Julia Child
Des champignons sauce madère, un délice raffiné qui enchantera vos papilles
L’Infusion Glacée de Martha Stewart, pour les picnics et soirées d’été
Une infusion glacée de Martha Stewart, pour une boisson détox rafraichissante
La Crème Mascarpone de Christophe Felder (méthode 3 : montée aux Blancs d’Oeufs)
Une crème mascarpone simple et aérienne
Le Poulet Barbecue Chinois de Qin
Un bonheur de barbecue en marinade Chinoise et une cuisson caramélisée, simple et délicieux
La recette ultime des Crêpes Parfaites (et fastoches) de Norbert Tarayre
La recette ! Norbert nous donne une recette de crêpes juste parfaite .
Le Sorbet au Chocolat de Pierre Hermé
Le sorbet chocolat de Pierre Hermé, sans oeufs et sans crème, intense et savoureux !
Le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé
Le Sorbet Citron Vert Basilic de Pierre Hermé, une symphonie de fraîcheur acidulée et d'arômes envoûtants, pour un moment de délice rafraichissant
La Crème Anglaise Vanille de Pierre Hermé
Un classique de la pâtisserie, avec la recette de Pierre Hermé
Le Clafoutis Framboises à l’Eau de Rose de Christophe Michalak
Un clafoutis aux Framboises et Eau de Rose, un dessert subtil de Michalak qui m'a reconcilié avec les clafoutis
Le Gratin Chou-Fleur Morue de Guy Savoy
Une recette simple et traditionnelle, mais comme Guy Savoy l'explique : la simplicité est un aboutissement.
La Sauce Basquaise de Gérald Hirigoyen
Une sauce Basquaise du chef Basque Gérald Hirigoyen, savoureuse, pour de nombreuses possibilités d'accompagnement ou de marinade
Barbecue de Côtes d’Agneau en marinade Basquaise de Gérald Hirigoyen
Un plat de Côtes d'Agneau en barbecue qui vous transporte en Pays Basque, avec des saveurs incomparables
Les gaufres aériennes de Christophe Felder (méthode 1 : Levure chimique et Blancs Montés)
Des gaufres aériennes de Christophe Felder et qui fondent en bouche.
La Confiture de Figues d’Alice Waters
Une confiture d'été, la confiture de figues est un délice pour les petits-déjeuners et certains desserts
Les madeleines nature, express, et délicieuses de Guy Savoy
Éveillez vos papilles avec les madeleines express de Guy Savoy, une recette inratable pour un plaisir incontournable gourmand