COOKING JULIA

COOKING JULIA908 recettes

La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !

Toutes les recettes de "Légume"


TARTE RUSTIQUE AU CHÈVRE, OIGNON ET PATATE DOUCE

TARTE RUSTIQUE AU CHÈVRE, OIGNON ET PATATE DOUCE

C'est une tarte végétarienne bien automnale que j'ai préparée avec la  pâte brisée au seigle et graines de lin .

GRATIN DE RAVIOLES AU CHOU FRISÉ

GRATIN DE RAVIOLES AU CHOU FRISÉ

La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !

SOUPE AUX FEUILLES DE CHOU, LARDONS ET POMMES DE TERRE

SOUPE AUX FEUILLES DE CHOU, LARDONS ET POMMES DE TERRE

Cet été, un séjour en Slovénie nous a fait découvrir une soupe aux couleurs locales, dégustée dans un bon restaurant.

ESCALOPES DE POULET PANÉES ET PURÉE DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE

ESCALOPES DE POULET PANÉES ET PURÉE DE CAROTTES ET POMMES DE TERRE

Lorsque j'ai préparé la purée de carottes et pommes de terre , il m'en est resté et je m'en suis servi pour accompagner des escalopes de pou.

POTIRON CONFIT AUX ÉPICES DOUCES ET SIROP D’ÉRABLE

POTIRON CONFIT AUX ÉPICES DOUCES ET SIROP D’ÉRABLE

J'associe dans cette douce recette bien de saison le potiron d'Etampes de mon jardin et du sirop d'érable ambré rapporté d'un séjour au Québ.

CRÈME DE POTIRON D’ÉTAMPES

CRÈME DE POTIRON D’ÉTAMPES

Que de douceur dans cette crème de potiron ! Juste la saveur d'un légume unique adoucie par un peu de patate douce, c'est tout ce qu'il faut.

TARTE AUX ÉPINARDS ET CŒURS D'ARTICHAUT

TARTE AUX ÉPINARDS ET CŒURS D'ARTICHAUT

C'est une recette qui en rappelle une autre, celle du dip d'épinards et artichauts aux quatre fromages  parue il y a quelques années sur ce .

POÊLÉE DE CHOUX DE BRUXELLES

POÊLÉE DE CHOUX DE BRUXELLES

Une poêlée de choux de Bruxelles à la cuisson parfaite, loin des vieux souvenirs de cantine, c'est ce que je vous propose aujourd'hui avec l.

STEAK À CHEVAL ET PÂTES AUX TOMATES FRAÎCHES

STEAK À CHEVAL ET PÂTES AUX TOMATES FRAÎCHES

Après avoir préparé un bon plat de pâtes aux tomates fraîches , il m'en restait et je les ai utilisées pour accompagner des steaks hachés di.

RIBOLLITA, LA SOUPE TOSCANE

RIBOLLITA, LA SOUPE TOSCANE

Voilà une délicieuse soupe aux accents italiens qui permet de passer en douceur du régime d'été à celui d'automne, grâce aux nombreux légume.

VARIATIONS HEALTHY AUTOUR... DES CHAMPIGNONS

VARIATIONS HEALTHY AUTOUR... DES CHAMPIGNONS

Champignon et automne vont de pair, c'est pourquoi je mets ce légume à l'honneur aujourd'hui avec une petite sélection de recettes vegan dan.

PINSA AUX TOMATES ET ANCHOIS

PINSA AUX TOMATES ET ANCHOIS

C'est toujours un plaisir de mettre une pinsa romana au menu ! Bien plus moelleuse que la pizza, cette variante romaine nous séduit toujours.

QUICHE SANS PÂTE AUX CAROTTES, TOMATES CERISES ET CHEDDAR

QUICHE SANS PÂTE AUX CAROTTES, TOMATES CERISES ET CHEDDAR

Il arrive qu'on ait envie d'une quiche mais pas forcément qu'on ait une pâte à tarte sous la main.

BOUDIN NOIR AUX POMMES

BOUDIN NOIR AUX POMMES

Plusieurs fois par an, je cuisine du boudin noir, riche en fer.

PÂTES AUX TOMATES FRAÎCHES

PÂTES AUX TOMATES FRAÎCHES

En fin de saison, les pieds de tomate portent souvent des fruits lourds qui commencent à s'abîmer, et qu'on utilise plutôt cuits qu'en salad.

COURGETTES FARCIES

COURGETTES FARCIES

Encore une recette à base de courgettes, il faut en profiter avant que la saison ne se termine.

VELOUTÉ COURGETTE-ÉPINARDS ET SON CRUMBLE DE LARDONS

VELOUTÉ COURGETTE-ÉPINARDS ET SON CRUMBLE DE LARDONS

Il me restait une courgette du jardin à la peau très dure.

OMELETTE AUX FLOCONS D'AVOINE ET TOMATES CERISES

OMELETTE AUX FLOCONS D'AVOINE ET TOMATES CERISES

Quand on fait des galettes de céréales, on met beaucoup de céréales et juste un œuf pour lier la préparation.

RAGOÛT D'AUBERGINES AUX TOMATES ET SAUCE COCO AUX ÉPICES

RAGOÛT D'AUBERGINES AUX TOMATES ET SAUCE COCO AUX ÉPICES

Puisqu'on trouve encore beaucoup d'aubergines, profitons-en pour en consommer avant qu'elles ne disparaissent des étals jusqu'à l'été procha.

SALADE COMPOSÉE AUX HARICOTS VERTS

SALADE COMPOSÉE AUX HARICOTS VERTS

La saison des haricots verts frais est plutôt courte et comme on en trouve assez peu dans le commerce, si j'en vois, j'en achète ! Comme je .

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