COOKING JULIA98 recettes
La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !
TARTELETTES AUX PRUNES, PÂTE AU SARRASIN
J'ai voulu tester les tartelettes rustiques de sarrasin aux prunes de Pierre ( Cuisine à l'ouest ), qui me faisaient très envie.
FICELLES PICARDES
Ce grand classique de la cuisine française n'était pas encore sur le blog ; février étant le mois des crêpes, j'en profite pour publier cett.
GRATIN DAUPHINOIS DE PHILIPPE ETCHEBEST
Je m’attaque aujourd’hui à un grand classique de la gastronomie française, le gratin dauphinois, avec cette version signée Etchebest.
SÉLECTION DE NOËL : LES BREDELE
Voici ce soir la sélection de Noël par excellence, celle des bredele, ces petits biscuits alsaciens typiques de la période de l'Avent.
BRUNSLI OU BRUNS DE BÂLE D'OTTOLENGHI
1er décembre, la saison de Noël est officiellement ouverte ! On commence par ces bredele bien connus et si bons : les brunsli ou bruns de Bâ.
TARTE ALSACIENNE AUX MIRABELLES
Les voici revenues ces petites prunes que tout le monde adore ! La saison des mirabelles est courte, il faut donc se dépêcher d'en profiter.
NOISETTINS
Ca y est, décembre est là qui signe le début des festivités de Noël ! On commence avec cette fameuse recette de bredele, les noisettins.
TARTINADE DE KNACKS
Sur un magazine récent, j'ai trouvé cette recette de tartinade à base de knacks, ces saucisses alsaciennes semblables aux saucisses de Stras.
HARICOTS VERTS À LA PROVENÇALE
Un plat que nous mangions souvent à la maison, lorsque les haricots verts du jardin venaient à maturité et que la récolte était abondante.
FALUCHE
C'est un pain tendre et doux, une recette originaire du Nord de la France, que je trouvais chez mon boulanger.
TARTE FROMAGÈRE AUX LÉGUMES D'ÉTÉ
Les marchés provençaux regorgent de ces légumes d'été qu'on adore ! Voici une grande tarte parfumée qui, accompagnée d'une bonne salade vert.
POULET PHILADELPHIA
Depuis que ce mythique fromage américain est arrivé en France, on ne compte plus les recettes qui l'incluent.
GÂTEAU RENVERSÉ AUX ABRICOTS
Tout le soleil de la Provence se retrouve dans ce gâteau aux abricots moelleux et parfumé à souhait.
TIAN DE LÉGUMES PROVENÇAUX
L'été est court, alors profitons vite de tous ces bons légumes qui envahissent les marchés provençaux (et les autres) ! Voici ma version du .
POMMES DE TERRE AUX HERBES DE PROVENCE
Ces délicieuses pommes de terre rôties aux herbes de Provence nous ont été servies lors d'un repas chez des amis.
RHUBARB CHEESECAKE BARS
Semaine américaine (2) - Tout le monde connaît le cheesecake, mais cette variante à la rhubarbe n'est pas très répandue en France.
BLUEBERRY MUFFINS
Semaine américaine 3 - Ces petits muffins aux myrtilles sont maintenant bien répandus en France, mais leur origine est américaine.
GARLIC KNOTS
Semaine américaine 7 - Et l'on termine ce voyage outre-Atlantique avec une spécialité peu connue en France, mais qui régale les Américains .