Cuisine gourmande de Carmencita105 recettes
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Oeuf de Pâques au chocolat
L'année dernière j'avais tenté de faire un gros œuf de Pâques au chocolat avec un moule en silicone.
Cheesecake au carré frais et au citron
Ingrédients Pour 8 personnes Croûte 250 g de biscuits émiettés (petits beurre ou spéculoos) 125 g de beurre fondu 1/2 c à café de muscade râpée Garniture : 600 g de carré frais Gervais (soit 8 portions) 160 g de sucre en poudre 2 c à soupe rases de farine.
Beignets d'oignons et de brocoli
Ingrédients Pâte à frire 225 g de farine 3 jaunes d’œuf 350 ml de lait (environ, si c’est trop épais rajouter un peu de lait) 2 pincées de muscade (ou autres) 1 brocoli Préparation Pour 4/6 personnes Laver et éplucher le brocoli et le détailler en petits.
Brioche perdue aux pommes et sauce caramel au beurre salé et cidre doux
Un dessert simple mais au combien gourmand.
Brioche au cidre Kerné
Ingrédients 550 g de farine de blé 2 sachets de levure de boulanger déshydratées 1 zeste de citron 200 ml de cidre Kerné 100 g de beurre 100 g de sucre 1 belle pincée de sel 2 œufs (+1 jaune pour la dorure) Préparation Mettre le tout a pétrir 10 minutes.
Gâteau aux pommes au brocciu et ricotta
Ce gâteau délicieux avec une texture très légère, à faire et à refaire.
Gâteau soufflé à l'orange
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Ingrédients Pour 8 personnes Pâte : 150g de farine 75 g de beurre 1 œuf entier + 1 jaune 40 g de sucre en poudre ½ sachet de levure chimique Crème au fromage : 750 g de fromage blanc à 20 % 10 cl de crème fraîche épaisse.
Tourte fondante aux framboises et poires
Je vous remonte cette délicieuse tourte extra fondante que j'avais réalisée en 2010 année de la création de mon blog.
Tiramisu ananas et mangue
Préparation : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 ananas 1 mangue 250 g de mascarpone 150 g de crème fraîche épaisse entière 60 g de sucre glace 2 jaunes d'oeuf 1 paquet de biscuits à la cuillère 15 g de beurre 3 c à soupe de sucre roux 2 c à soupe.
Beignets de courgette
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 2 personnes 1 belle courgette 2 œufs 8 c à soupe de farine 1 c à café de levure chimique 150 ml de lait ½ c à café de piment d’Espelette Ciboulette Sel, poivre Huile pour friture Préparation Mélanger.
Beignets de chou fleur à la ciboulette
Ingrédients Pour 4 personnes 1 chou-fleur-moyen 180 g de farine 1 c à café de levure chimique 3 œufs 15 cl de lait 1 bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail Préparation Dans un saladier, verser la farine avec la levure, l’ail mixé, la ciboulette ciselée.
Pains aux raisins à la pâte levée feuilletée
Et voici ce que j'ai réalisée avec la pâte feuilletée levée , de délicieux pains aux raisins, ma viennoiserie préférée.
Gâteau arena
Inutile de chercher la recette du gâteau arena sur Internet vous ne la trouverez pas elle est gardée secrète.
Cookies aux cranberries et noix de cajou caramélisées
Comme il me restait des noix de cajou caramélisées, et ayant des cranberries dans mon placard, je n'ai pas pu résister à l'envie de refaire des cookies avec cette association.
Gâteau de crêpes crème à l'orange au Grand Marnier
Ngrédients Pour 8 personnes Pour la pâte à crêpe 6 œufs 400 g de farine 1 l de lait 2 c à soupes rases de sucre 1 zeste d’orange 50 ml d’huile de pépins de raisin Dans le bol du mixer, mélanger les œufs, l’huile, le zeste d'orange.
Boules de Berlin
Je faisais ces beignets quand les enfants étaient à la maison, il y a bien longtemps mais à l'époque j'employais du lait normal.
Crêpes aux fruits de mer
Ingrédients pour les crêpes Pour 13 crêpes de 32 cm 300 g de farine 4 œufs 500 ml de lait 25 ml d’huile arachide 50 ml d’eau Ingrédients pour la farce 400 g de noix de Saint jacques 300 g de crevettes cuites 1/2 c à café de gingembre 2 poireaux 250 g.
Gâteau fondant aux pommes et mascarpone
Je crois que je n'ai jamais réussit un gâteau d' une telle légèreté, un délice.
Magdalena ou Madeleine espagnole au citron et vanille
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 30 Magdalenas ou madeleines 5 œufs 400 g de farine 200 g de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche entière 120 ml d’huile d’olive 120 ml d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 2 citrons.
Confiture de pastèque cheveux d'ange (Cabello De angel)
La pastèque cheveux d'ange est une variété à chair blanche et filandreuse.