C secrets gourmands347 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Cake artichauts // tomates séchées // coriandre
Un cake à la garniture qui change, à déguster accompagné d'une salade ou en bouchée pour l'apéro! Niveau: facile Pour 1 cake ou environ 40 mini Ingrédients: 3 oeufs 15cl de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe d'huile des tomates séchées 60g de parmesan.
Je déclare officiellement ouverte la saison des soupes et veloutés!!!
Vous trouverez quelques idées pour réchauffer vos repas! CREME DE LENTILLES ET SA CHANTILLY AU LARD Gaspacho de courgettes GASPACHO EXPRESS!! SOUPE GLACEE CAROTTES/TOMATES SOUPE HARICOTS BLANCS/CHORIZO/PIMENT D'ESPELETTE SOUPE DE PETITS POIS ET SES CHIPS.
Rose feuilletée salée: courgettes et lard
Après le succès des roses feuilletées aux pommes, je vous propose aujourd'hui une version salée aux courgettes et lard, que vous vous pouvez remplacer par du bacon, du chorizo, du chèvre, .
Blanquette de dorade safran fenouil et pommes de terre
Un plat complet, plein de saveurs et très original.
Cocotte Thaï
Encore du poisson pour une invitation au voyage avec ce plat plein de saveurs! Tout se prépare à l'avance, déposez la lotte dans la cocotte et faite réchauffer juste avant de passer à table.
Rose feuilletée façon tarte tomates, moutarde, fromage
Après la version salée aux courgettes et lard, je vous propose de détourner la classique tarte à la tomate en version roses feuilletées! Le résultat est super, la texture est moelleuse au cœur et croustillante à l'extérieur.
Pintade orange, échalotes, lard et pommes de terre
Un plat complet et qui se prépare à l'avance, comme j'aime! Niveau:Facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 pintade 1kg de pomme de terre 5 échalotes 5 gousses d'ail 1 orange non traitée 6 tranches fines de lard Herbes de Provence Huile d'olive Sel, poivre.
Chutney d'échalotes
A déguster avec une terrine, du foie gras, de la charcuterie, de la viande froide ou du fromage (roquefort, brebis, .
Rose feuilletée au foie gras et pommes de terre // entrée de fête
Une nouvelle version de roses feuilletées aux couleurs de fête! Vous pouvez les préparez à l'avance, les faire cuire et ensuite les réchauffer environ 15 minutes à 160°C avant de les servir.
Sapin feuilleté
Après le soleil feuilleté, je vous propose aujourd'hui une version de fête avec un sapin à partager pour l'apéro! Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, idéalement rectangulaire de la tapenade, du pesto, du ketchup, du gruyère râpé, .
Poularde (ou pintade) aux groseilles, farcie aux fruits secs
Cette viande farcie trouvera sa place sur votre table de fête! Sa farce délicatement parfumée aux fruits secs lui apporte une note gourmande.
Rôti de veau en cocotte et légumes d'hiver
Un plat complet et réconfortant, parfait pour vos repas d'hiver! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 rôti de veau d'environ 1kg (sorti 1h avant cuisson du frigo) 500g de carottes (idéalement anciennes et de couleur!) 500g de blancs de poireaux.
Soupe détox: carottes, orange, gingembre, cumin - recette facile et légère.
Une soupe parfumée et légère pour vous réchauffer! Merci Laurence pour cette belle idée de recette.
Poulet sauté au citron vert, gingembre et coriandre
Un plat très simple à préparer et plein de saveurs! Pour 6 personnes Niveau: facile Ingrédients: 800g de filet de poulet 3 gousses d'ail 3cm de racine de gingembre frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce soja le jus et.
Aïoli à ma façon: cabillaud, haricots, pommes de terre, carottes, .... - un classique, recette toute simple !
Cette recette provençale est toute simple.
Wok de boeuf aux oignons caramélisés / coriandre / cacahuètes
Cette recette de wok de boeuf aux oignons vous fera voyager! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 1kg de boeuf (bavette ou rumsteak) 5 à 6 gros oignons jaunes (env 1kg) 5 cuillères à soupe de sauce soja salée 4 cuillères à soupe de sauce soja.
Crêpes Vonassiennes - recette de ma grand-mère
Je vous livre aujourd'hui une recette de ma grand-mère qui me tient particulièrement à coeur.
Tartinade de courgette à la menthe - légère - pour remplacer la tapenade
Cette version light de "tapenade" de courgettes est très facile à réaliser.
Palmiers feuilletés apéro façon tarte à la tomate - moutarde, tomate, gruyère râpé, herbes de Provence
Voilà une nouvelle version de palmiers apéro, façon tarte à la tomate.
Mini pizza light sur des rondelles de courgettes / garniture au choix: jambon, champignons, chorizo, anchois, ...
Remplacer la pâte à pizza par une rondelle de courgette, quelle bonne idée! Voilà de délicieuses mini pizza light! A déguster pour l'apéro, en entrée accompagnées d'une salade, à déposer sur un buffet.