C secrets gourmands339 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Rose feuilletée au foie gras et pommes de terre // entrée de fête
Une nouvelle version de roses feuilletées aux couleurs de fête! Vous pouvez les préparez à l'avance, les faire cuire et ensuite les réchauffer environ 15 minutes à 160°C avant de les servir.
Sapin feuilleté
Après le soleil feuilleté, je vous propose aujourd'hui une version de fête avec un sapin à partager pour l'apéro! Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, idéalement rectangulaire de la tapenade, du pesto, du ketchup, du gruyère râpé, .
Poularde (ou pintade) aux groseilles, farcie aux fruits secs
Cette viande farcie trouvera sa place sur votre table de fête! Sa farce délicatement parfumée aux fruits secs lui apporte une note gourmande.
Rôti de veau en cocotte et légumes d'hiver
Un plat complet et réconfortant, parfait pour vos repas d'hiver! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 rôti de veau d'environ 1kg (sorti 1h avant cuisson du frigo) 500g de carottes (idéalement anciennes et de couleur!) 500g de blancs de poireaux.
Soupe détox: carottes, orange, gingembre, cumin - recette facile et légère.
Une soupe parfumée et légère pour vous réchauffer! Merci Laurence pour cette belle idée de recette.
Poulet sauté au citron vert, gingembre et coriandre
Un plat très simple à préparer et plein de saveurs! Pour 6 personnes Niveau: facile Ingrédients: 800g de filet de poulet 3 gousses d'ail 3cm de racine de gingembre frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce soja le jus et.
Aïoli à ma façon: cabillaud, haricots, pommes de terre, carottes, .... - un classique, recette toute simple !
Cette recette provençale est toute simple.
Wok de boeuf aux oignons caramélisés / coriandre / cacahuètes
Cette recette de wok de boeuf aux oignons vous fera voyager! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 1kg de boeuf (bavette ou rumsteak) 5 à 6 gros oignons jaunes (env 1kg) 5 cuillères à soupe de sauce soja salée 4 cuillères à soupe de sauce soja.
Crêpes Vonassiennes - recette de ma grand-mère
Je vous livre aujourd'hui une recette de ma grand-mère qui me tient particulièrement à coeur.
Tartinade de courgette à la menthe - légère - pour remplacer la tapenade
Cette version light de "tapenade" de courgettes est très facile à réaliser.
Palmiers feuilletés apéro façon tarte à la tomate - moutarde, tomate, gruyère râpé, herbes de Provence
Voilà une nouvelle version de palmiers apéro, façon tarte à la tomate.
Mini pizza light sur des rondelles de courgettes / garniture au choix: jambon, champignons, chorizo, anchois, ...
Remplacer la pâte à pizza par une rondelle de courgette, quelle bonne idée! Voilà de délicieuses mini pizza light! A déguster pour l'apéro, en entrée accompagnées d'une salade, à déposer sur un buffet.
Tarte fine courgettes, moutarde, oignons + au choix chèvre, tapenade, parmesan, ... // pâte à tarte aux flocons d'avoine sans matière grasse
Cette tarte est une merveille, toute fine, elle se déguste avec plaisir! Je vous propose une base avec de la moutarde mais selon vos goûts et / ou vos placards vous pouvez twister avec du pesto, de la tapenade, du caviar de tomates séchées, du chèvre.
Galettes courgettes oignon / curry / flocons d'avoine
Je vous propose aujourd'hui des galettes à base de courgettes râpées et de flocons d'avoine.
Vitello Tonnato - recette italienne de noix de veau / thon / câpres
Ce plat de viande froide se retrouve sur les tables italiennes, accompagné d'une délicieuse sauce à base de thon, d'oeufs et de câpres.
Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce
Vous pourrez déguster cette crème de courgettes froide en verrine, avec des crudités ou des gressins, ou chaude sur un plat de pâtes.
Galettes de lentilles corail
Pour les amateurs de légumineuses, voilà une délicieuse recette de galettes de lentilles corail.
Recette de base pour réaliser des bouchée apéro - garniture au choix: herbes, jambon, fromage, ...
Voilà une base de petites bouchées pour l'apéro.
Sablés pour utiliser mes nouveaux tampons!
Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, j'ai réalisé de délicieux petits sablés avec une pointe de sel et de vanille pour utiliser mes nouveaux tampons.
Mini sapins feuilletés pour vos apéro de fête
Plus qu'une recette, je vous propose de préparer vos feuilletés sous une forme festive, pour changer des palmiers ou torsades.