C secrets gourmands195 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Pizzas, gaufres, focaccia et cie
BRUSCHETTAS COURGETTES/FETA FOCACCIA AUX COURGETTES, CHÈVRE ET BAIES ROSES Focaccia, facile et rapide! Focaccia hyper moelleuse (ingrédient secret ?) Focaccia moelleuse et facile FOUGASSE GAUFRES AU CHORIZO Gaufres express feuilletées jambon/fromage.
Tartes et tatin salées
PATE A TARTE A LA POLENTA - base de tarte aux tomates QUICHE TOUTE SIMPLE Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne ❤ Tarte aux tomates (PATE A TARTE A LA POLENTA ) TARTE AUX CAILLETTES Tarte aux légumes confits façon tian.
Recettes végétariennes / healthy
Buddha bowl - bases pour réaliser ce repas simple, healthy, complet et gourmand! ❤ Buddha Bowl, 2ème essai version Green Healthy Buddha Bowl.
Cakes salés
Cake abricots / chorizo ❤ Cake artichauts // tomates séchées // coriandre Cake canard / pruneaux / roquefort Cake salé: carottes - noisettes ❤ Cake courgettes / lardons / feta ❤ Cake courgettes / mozza / tomates séchées Cake d'été : lardons/herbes de.
Entrées
Asperges bardées de jambon cru et copeaux de parmesan Aumonière italienne Brownie carottes, chèvre et noix Carpaccio de canard Carpaccio de saumon gingembre/citron vert ❤ Carpaccio de Saint Jacques / Passion ❤ Beignets ou galettes d'épinards et feta.
Soupe et veloutés
CREME DE HARICOTS BLANCS/PANCETTA GRILLEE CREME DE LENTILLES ET SA CHANTILLY AU LARD Gaspacho de courgettes ❤ GASPACHO EXPRESS!! ❤ Gaspacho de carottes orange / lait de coco ❤ Pho au poulet - soupe Vietnamienne à base de nouilles Soupe détox: carottes,.
Apéro: divers
Amandes grillées aux épices et à la fleur de sel - rapide, facile et efficace pour l'apéritif! ❤ BONBONS SAVOYARDS Bouchées sucrées / salées : roquefort - pain d'épices - fruits secs Brownie carottes, chèvre et noix Cheesecake salé saumon sans cuisson.
Apéro: verrines
Compotée d’aubergines / épices / coriandre / cacahuètes ❤ Verrine betterave / tomates CREMES BRULEES AU FOIE GRAS Crème brûlée au roquefort Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou sauce Compotée d'aubergines aux épices.
Apéro: à tartiner
CAVIAR DE TOMATES SECHEES Chutney d'échalotes ❤ Chutney de tomates jaunes au curry Chutney d'oignons rouges et poire aux épices Compotée de tomates au cumin et à la menthe ❤ Crème de courgettes et noix de cajou // à utiliser en verrines, tartinade ou.
Apéro: cannelés
CANNELES AU CHORIZO ❤ Petits cannelés au foie gras ❤ CANNELES AU THON Mini cannelés bacon/sésame Cannelés cèpes/parmesan Cannelés féta / roquette CANNELES MORILLES/PARMESAN CANNELES PARMESAN/TOMATES/BASILIC CANNELES SAUMON/ANETH
Apéro: avec des fruits ou des légumes!
Antipasti de courgettes marinées à l’ail et à la menthe ❤ Beignets ou galettes d'épinards et feta aux herbes Bouchées gourmandes raisin / fromage ou raisin / foie gras Bouchées poire et magret, recette de fête simple et originale ❤ Bouchées pruneaux.
Apéro: cookies
COOKIES AVOINE/TOMATES SECHEES/PARMESAN Cookies apéro champignons/curry Cookies apéro comté et noix - sans oeuf // 1ère utilisation des Graines de chia Cookies apéro foie gras pruneaux sésame Cookies apéro parmesan // basilic // jambon cuit ❤ COOKIES.
Apéro: biscuits et sablés
Biscuits apéro aux noix de Cajou Biscottis version salée (tomates séchées/amandes/herbes) Biscuits apéro à l'emmenthal ❤ Biscuits apéro cheddar / ail ❤ Biscuits apéro croustillants paprika / sésame BISCUITS APERO Paprika et petites graines selon Eric.
Pain (sans machine)
Pain aux noix ❤ Baguettes faciles, rapides, sans pétrissage ! Pain avoine, noisettes et graines, sans temps de pause, sans pétrissage, sans machine.
Moussaka aubergines boeuf/feta et tomates séchées
Ce plat traditionnel grec est fait avec de l'agneau, j'ai choisi le bœuf qui est moins fort, j'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et de la feta émiettée à l'intérieur.
Verrines poivrons/ricotta/chips de jambon cru
De jolies verrines colorées surmontées de chips de jambon cru pour apporter un peu de croquant.
Tarte fine aux champignons et lard
Un fond de tarte croustillant au parmesan garni d'une poêlée de champignons, parfumé et surmonté d'une chips de lard.
Charlotte aubergines/canard et son crumble au parmesan
Cette charlotte peut se servir accompagnée d'un coulis de tomates ou de poivrons, d'un mesclun, de boulgour, de riz sauvage .
Hachis parmentier à ma façon
Un plat complet classique qui plaira à toute la famille! J'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et du coulis de tomate (que vous pouvez remplacer par du concentré), certains ajoutent du vin rouge pour faire revenir la viande, à chacun.
