C secrets gourmands709 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Houmous pois chiche - Patate Douce
Je tente aujourd'hui de glisser de la patate douce dans une recette classique d'houmous pour lui apporter douceur et onctuosité.
Tuiles croustillantes - avec beaucoup d'amandes !!
De jolies tuiles croustillantes, pour utiliser vos blancs !! J'ai choisi d'être très généreuse en amandes effilées, la pâte ne servant finalement que de liant aux amandes.
Pains express à la patate douce
Depuis que j'ai découvert la patate douce, j'essaie de la glisser dans des préparations pour apporter douceur et moelleux.
Soupe froide petits pois / courgettes / menthe
J'ai déjà souvent testé le mariage courgette/menthe: Gratin de courgettes/ menthe et noisettes, Croustillants feta / courgettes / menthe, Tartinade de courgette à la menthe, Antipasti de courgettes marinées à l’ail et à la menthe, Pancakes courgettes.
Moelleux parmesan, mozzarella, pesto
De délicieux moelleux au coeur gourmand et filant, à dégustez avec une salade, à l'apéro ou à glisser dans votre panier de pique-nique ! Niveau: facile Pour 6 muffins ou 20 mini bouchées Ingrédients: 1 œuf 1 yaourt nature (125g) 150g de farine 1/2 sachet.
Compotée d'aubergines aux épices
Cette compotée d'aubergines aux épices se déguste aussi bien froide que chaude, pour accompagner vos grillades, vos poissons ou en version verrines.
SUSHI géant - convivial et rapide à préparer
Ce sushi géant est aussi convivial que facile à réaliser.
Risotto au parmesan - tout simplement !
Un risotto au parmesan, tout simplement! Je n'ai rien inventé, je partage simplement avec vous cette recette classique et traditionnelle du risotto.
Crackers avoine et noix
Ces petits crackers se grignotent à l'apéro (natures ou trempés dans une tartinade: plein d'idées ici!) ou accompagnent à merveille une soupe ou un velouté.
Saumon façon Teriyaki et tagliatelles de courgettes - cuisson au four
Un plat équilibré, rapide et facile à préparer, c'est merveilleux ! Vous adapterez le temps de cuisson selon vos goûts, j'ai opté pour un saumon mi-cuit et des tagliatelles croquantes, c'était parfait ! A servir seul ou accompagné de riz ou de nouilles.
Verrine betterave / tomates
Une jolie verrine fraîche et colorée ! L’œuf apporte un vrai plus, avec un contraste de couleur, de texture et de saveurs.
Mille-feuilles de pommes de terre au parmesan - facile et original !
Une idée toute simple pour accompagner vos viandes ou à simplement servir avec une salade.
Poulet Satay - aux saveurs d'Asie : gingembre, cacahuètes, coco, ...
Un bel équilibre de saveurs pour ce poulet mariné.
Dahl Lentilles corail // inspiration indienne
Ou comment sublimer une simple assiette de lentilles corail avec quelques épices :) Plein de saveurs, ce plat est une véritable invitation au voyage! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 200g de lentilles corail 1 gousse d'ail 2 échalotes 2 pincées.
Croque-saumon, pour une version festive !
Voilà une nouvelle version de croque-monsieur, version saumon/fromage frais.
Gâteau amandes / framboises façon financier géant
Ce gâteau amandes / framboises a des airs de financier, avec en bonus, un dessus caramélisé :) Facile à préparer, il se conserve merveilleusement bien 1 à 2 jours, il deviendra simplement plus "mouillé" et perdra de son dessus croustillant.
Carpaccio de Saint Jacques / Passion
Un carpaccio de Saint-Jacques délicatement assaisonné et délicieusement parsemé de graines de passion pour apporter couleur, croquant et saveurs ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Noix de Saint Jacques sans corail (env 12 grosses / 18 moyennes.
Cookies de Louise // menthe chocolat - pour mes 10 ans !!!
10 ans déjà que ce blog existe, 10 ans que j'arrive à l'entretenir malgré un quotidien bien rempli, 10 ans que je prends toujours autant de plaisir à cuisiner et à partager, 10 ans qu'il est ma bouffée d'air, mon équilibre et ma fierté ♥ alors un immense.
Bûche crème de marron, praliné, chocolat
Une nouvelle version de bûche aux douces saveurs marron/praliné/chocolat! Niveau: moyen / délicat Pour 8 personnes Ingrédients: Pour la crème marron/praliné: 350 g de crème de marron 100 g de pralinoise Pour la ganache: 250 g de chocolat noir dessert.