C secrets gourmands721 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Soupe de lentilles corail, carottes et curry
Une soupe colorée et pleine de saveurs, idéale pour réchauffer vos dîners.
Croque-monsieur viande séchée / roquefort / noisette
Plus qu'une recette, il s'agit ici d'une déclinaison du traditionnel croque-monsieur.
Velouté de champignons, copeaux de foie gras et éclats de noisettes
Un velouté délicatement surmonté de foie gras pour les fêtes et de noisettes pour le croquant! Niveau: facile Pour 6 petits bols Ingrédients: 1 kg de champignons de Paris 3 échalotes 1 gousse d'ail sel, poivre crème 1 noisette de beurre foie gras noisettes.
Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson
Un dessert sans cuisson, idéal pour votre organisation! Vous pourrez glisser tous les fruits secs que vous souhaitez, j'ai opté pour ceux à coques pour plus de croquant.
Mini Baba vodka / saumon
En apéro ou en entrée, comment revisiter le baba en version festive et salée! Ces baba généreusement imbibés de vodka et délicatement surmontés de saumon surprendront vos tables de fête.
Brochettes de Crevettes à la moutarde
De jolies petites brochettes à déguster en apéritif ou en entrée, accompagnées d'une salade.
Petits pains (navettes) à garnir de foie gras, saumon, ou autre!
Ces petits pains (surnommés navettes - ils se rapprochent de petits pains au lait) trouveront leur place sur votre buffet, glissés dans votre panier de pique-nique ou délicieusement garnis de foie gras ou de saumon pour les fêtes de fin d'année.
Radis noir / saumon - belle alternative des traditionnels toasts
Le croquant du radis noir et son léger goût piquant sublimeront votre saumon.
Larb kaï (Salade thaï de poulet )
Une salade délicate, légère et pleine de saveurs pour un voyage thaï! J'ai légèrement adapté la recette traditionnelle, il est plus facile de trouver du gingembre ou de la coriandre que du galanga ou du rau ram ;-) Niveau: facile Pour personnes 4 personnes.
Tarte aux pommes toute simple - en corolle
De la pâte, des pommes et un soupçon de sucre vanillé ou comment transformer une simple tarte aux pommes en superbe tarte / fleur! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 4 belles pommes bio 1 ou 2 sachets de sucre vanillé pâte à tarte sablée: 120.
Crumble poulet, courgettes et parmesan
Un plat plein de saveurs, rapide, très facile à faire et que l'on peut préparer à l'avance, bref une recette idéale pour un déjeuner en famille ou entre amis! Niveau: Très facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 800g de blancs de poulet 1kg de courgettes.
Chutney d'oignons rouges et poire aux épices
Un chutney plein de saveurs à déguster avec une viande froide ou un pâté de campagne par exemple.
Gâteau/mousse au chocolat et noisettes - sans cuisson
Voilà une nouvelle idée pour utiliser vos jaunes d’œufs ! A servir nature, accompagné d'une crème anglaise ou de glace à la vanille.
Pho au poulet - soupe Vietnamienne à base de nouilles
Ce Plat Vietnamien, complet et populaire, est tellement dépaysant! Il s'agit d'une soupe à base de nouilles, d'herbes aromatiques et agrémentée de viande et de légumes.
Guacamole / pomme granny smith, un mélange étonnant et qui fonctionne !
La pomme granny apporte une touche croquante et délicieusement acidulée à ce guacamole.
Velouté de chou-fleur, curry et saumon fumé
Ce velouté tout simple est délicieusement surmonté de lamelles de saumon pour lui apporter une touche gourmande.
Financiers apéro chèvre et miel - pour utiliser vos blancs d'oeufs
Une nouvelle façon d'utiliser vos blancs d’œufs, en version apéro avec ces mini financiers.
Biscuits chocolat, avoine, sésame, noisettes
Ces délicieux biscuits, croustillants et gourmands seront parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter.