C secrets gourmands

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Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!

Les recettes de cuisine de "C secrets gourmands" - page 28


Buddha Bowl, 2ème essai version Green Healthy Buddha Bowl.

Buddha Bowl, 2ème essai version Green Healthy Buddha Bowl.

Je vous ai présenté le Buddha Bowl ici.

Gougères au parmesan

Gougères au parmesan

Voilà une nouvelle version de gougères qui trouvera facilement sa place à l'apéro, sur un buffet ou pour un pique-nique! J'ai choisi de les faire pas trop grosses, vous ajusterez le temps de cuisson si vous optez pour une taille plus généreuse.

Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail

Pour les amateurs de légumineuses, voilà une délicieuse recette de galettes de lentilles corail.

Biscuits apéro aux noix de Cajou

Biscuits apéro aux noix de Cajou

Comment avais-je pu attendre aussi longtemps avant de glisser des noix de cajou dans mes sablés apéro?! Ces petits biscuits presque sablés sont une véritable merveille, faciles à préparer et un délice à grignoter! Niveau: facile Pour 30 à 40 biscuits.

Les célèbres Carrés au citron de Martha Stewart

Les célèbres Carrés au citron de Martha Stewart

Je prends enfin le temps de tester cette recette culte de carrés au citron.

Sablés comté / sésame pour l'apéro

Sablés comté / sésame pour l'apéro

Une association de saveurs simple et délicate pour ces délicieux sablés au comté et aux graines de sésame, idéal pour un apéro gourmand! Pour 40 à 50 sablés Ingrédients: 100 g de beurre à température ambiante 120g de comté râpé 150g de farine 30 g de.

Crackers complet aux graines

Crackers complet aux graines

Ces crackers riches en graines sont simplissimes à réaliser.

Cookies amandes / chocolat au son d'avoine - Healthy cookies - avec de la purée d'amande

Cookies amandes / chocolat au son d'avoine - Healthy cookies - avec de la purée d'amande

Je vous propose ma 1ère recette à base de son d'avoine (il s'agit de l'enveloppe de l'avoine, privilégiez donc le bio!).

Beurre d'amande ou purée d'amande - déclinable avec des cacahuètes, des noix de cajou, des noisettes, ...

Beurre d'amande ou purée d'amande - déclinable avec des cacahuètes, des noix de cajou, des noisettes, ...

Cette recette est très facile à réaliser seule exigence: avoir un bon mixer! Vous pourrez tartiner ce beurre d'amande sur vos tartines, le glisser dans un gâteau ou des biscuits pour remplacer le beurre (des cookies par exemple, recette à venir ici).

Sablés pour utiliser mes nouveaux tampons!

Sablés pour utiliser mes nouveaux tampons!

Parce que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, j'ai réalisé de délicieux petits sablés avec une pointe de sel et de vanille pour utiliser mes nouveaux tampons.

Mini sapins feuilletés pour vos apéro de fête

Mini sapins feuilletés pour vos apéro de fête

Plus qu'une recette, je vous propose de préparer vos feuilletés sous une forme festive, pour changer des palmiers ou torsades.

Petites tartelettes sablées caramel / praliné / noisettes / amandes façon Krumchy de Christophe Michalak pour mes 8 ans!

Petites tartelettes sablées caramel / praliné / noisettes / amandes façon Krumchy de Christophe Michalak pour mes 8 ans!

Un fond de tarte façon sablé breton recouvert d'un chocolat praliné cachant un coeur de caramel et surmonté de fruits secs grillés, attention je vous propose une véritable explosion de gourmandise!! Il s'agit d'une imitation des fameux "Krumchy" proposés.

Pavés de veau aux cèpes et fève Tonka

Pavés de veau aux cèpes et fève Tonka

La fève tonka est traditionnellement utilisée dans les desserts avec ses arômes complexes et intenses qui rappellent ceux de la vanille, du caramel et de l’amande amère.

Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées

Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées

Ce gâteau façon "bûche" revisitée pourra tout à fait trouver sa place sur votre table de fête.

Velouté de panais, noisette grillées et Saint Jacques

Velouté de panais, noisette grillées et Saint Jacques

Un velouté délicat et parfumé, parsemé de noisettes grillées et surmonté d'une Saint Jacques pour en faire une entrée de fête! Pour ceux qui aime, râpez un peu de fève Tonka avant de servir pour apporter une note originale à ce velouté.

Saint-Jacques sur sablés aux noisettes et gingembre confit

Saint-Jacques sur sablés aux noisettes et gingembre confit

Je vous propose ces bouchées délicates et gourmandes qui trouveront leur place pour vos apéritifs de fêtes.

Bouchées poire et magret, recette de fête simple et originale

Bouchées poire et magret, recette de fête simple et originale

Le mariage de saveurs poire/magret fonctionne toujours très bien, alors plus qu'une recette, je vous propose une idée de petites bouchées apéro.

Ambassadeur

Ambassadeur

Cette recette ne ressemble pas à celle que vous trouvez habituellement ici, il s'agit d'un dessert particulièrement apprécié par ma belle-famille alors je me lance! Ce gâteau est composé de 3 disques de génoise imbibés d'un sirop à base de kirch et d'une.

Rôti de veau farci // feta, épinards, citron, câpres // pour un viande pleine de saveurs!

Rôti de veau farci // feta, épinards, citron, câpres // pour un viande pleine de saveurs!

Cette farce délicate apporte autant de saveurs que de moelleux à cette viande.

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