Bons p'tits plats.fr149 recettes
Des recettes de cuisine françaises et du monde, classées par catégories : entrées, plats, desserts, cuisine du quotidien, plats de fête. Simples, détaillées et testées, avec de nouvelles publications chaque jour.
Cailles farcies aux champignons
Les cailles sont vidées et garnies d'une farce préparée à partir de veau haché et de champignons de Paris.
Bánh mì vietnamien au porc laqué
Un classique de la street-food vietnamienne, ce sandwich au porc laqué, avec des légumes marinés et une touche de coriandre, dans une baguette croustillante.
Khao Pad Gai, riz sauté thaï au poulet
Un grand classique de la cuisine de rue thaïlandaise, le Khao Pad Gai.
Croque-madame simple sans béchamel
Une version rapide du classique parisien, sans la complexité de la sauce béchamel.
Aspic de poulet et légumes en gelée
Ces petits aspics individuels marient du poulet effiloché et des rondelles de carottes dans une gelée délicatement parfumée et rehaussée par une touche l'aneth.
Riz sauté au poulet, haricots verts et œuf
Un plat complet et rapide, idéal pour un repas de semaine.
Ribs de porc laqués au romarin
Une recette de travers de porc confits au four, enrobés d'une laque au miel, soja et romarin.
Chou rouge braisé aux pommes
Un accompagnement classique qui marie des pommes fondantes à du chou rouge.
Poulet frit pané et sa sauce aux herbes
Des morceaux de filet de poulet, enrobés d'une panure aux épices puis frits et servis avec une sauce aux herbes fraîches et des quartiers de citron vert pour une touche de peps.
Choucroute garnie alsacienne
Plat emblématique de l'Alsace, la choucroute se compose de chou fermenté mijoté au vin blanc, accompagné de viandes fumées, de saucisses et de pommes de terre.
Magret de canard à la poêle
Un classique de la cuisine française, ce magret de canard est simplement rôti à la poêle.
Poivrons farcis colorés à la viande et au riz
Des poivrons de différentes couleurs garnis d'une farce savoureuse à base de viande hachée, de riz, d'oignons et d'ail La chair du légume devient tendre à la cuisson au four, contrastant avec la farce compacte parfumée au basilic.
Cordon bleu roulés
Fines escalopes de veau garnies d'un mélange fondant de fromage, puis roulées et panées pour un maximum de croustillant.
Semur Daging Sapi (ragoût de bœuf indonésien)
Un ragoût de bœuf indonésien à la fois doux et épicé, où la viande de bœuf fondante mijote lentement dans une sauce soja sucrée (kecap manis) avec des pommes de terre et des carottes.
Rouleaux de printemps frits sauce aigre-douce
Porc haché, crevettes et légumes croquants dans une galette de riz dorée.
Bœuf sauté au curry rouge
De fines tranches de bœuf saisies puis mijotées dans une sauce à la pâte de curry rouge et au lait de coco.
Sauce chimichurri
Véritable emblème de la cuisine argentine, cette sauce chimichurri à base de persil plat, d'ail et d'origan, relevée d'une pointe de piment et liée à l'huile d'olive, est l'alliée parfaite des viandes grillées.
Roulé de porc rôti, farce champignons et fromage
Un rôti de porc, ouvert en portefeuille puis garni d'une farce aux champignons de Paris, persil frais et fromage fondant, roulé, ficelé et rôti lentement pour une viande parfaitement tendre.