Bons p'tits plats.fr387 recettes
Des recettes de cuisine françaises et du monde, classées par catégories : entrées, plats, desserts, cuisine du quotidien, plats de fête. Simples, détaillées et testées, avec de nouvelles publications chaque jour.
Poulet rôti et ses pommes de terre
Un classique des repas du dimanche Ce poulet fermier, rôtit lentement pour une peau bien dorée et sans que la chair ne dessèche.
Pizza romaine au pepperoni
Une authentique pizza romaine rectangulaire, ou pizza in teglia, avec une pâte aérée et bien épaisse.
Carottes rôties au four
Un accompagnement classique qui met en valeur le gout légèrement sucré des carottes.
Croquettes de pommes de terre
Une recette classique et indémodable pour des croquettes de pommes de terre maison.
Plov, riz pilaf d'Asie centrale
Un plat où du riz à grains longs s'imprègne des saveurs de la viande d'agneau (ou de bœuf) longuement mijotée avec des carottes et des pruneaux.
Saumon Wellington
Un classique de la cuisine des grandes occasions, ce saumon Wellington est une pièce maîtresse qui marie le fondant d'un pavé de saumon rosé à une duxelles de champignons et d'épinards.
Pâté de foie de volaille
Une terrine authentique aux foies de volaille aromatisés par une touche de Porto et des épices.
Couscous au poulet et merguez
Du poulet mijoté, des merguez grillées, des légumes fondants et un bouillon qui sent bon le ras el-hanout.
Epinards gratinés au fromage
Un classique simple à préparer : des épinards, un peu de la crème et un mélange de fromages fondants et gratinés, avec une pointe de muscade.
Khao Pad Gai, riz frit thaïlandais au poulet
Un classique de la street food thaïlandaise, ce riz sauté au poulet, ou Khao Pad Gai, mélange du riz jasmin, des morceaux de poulet, des légumes croquants, des œufs, dans une sauce qui rappelle les vacances.
Côtes de porc rôties au thym et romarin
Des côtes de porc première, marinées avec du thym frais et du romarin.
Côte de porc au jus brun réduit
Un classique de la cuisine de bistrot française qui met en valeur une belle côte de porc épaisse, bien grillée.
Poulpe grillé et batatas a murro
Un classique de la cuisine portugaise où le poulpe, d'abord bouilli pour une tendreté parfaite, est ensuite grillé.
Ragoût de pois chiches à l’agneau
Un plat mijoté aux saveurs orientales, où la agneau mijoté se mêle au fondant des pois chiches et à la douceur des carottes, et relevé par un mélange d'épices et la fraîcheur de la coriandre.
Poulpe à la galicienne
Un plat emblématique de la Galice, en Espagne : du poulpe tendre, cuit à la perfection, et généreusement assaisonné d'huile d'olive, de paprika et de fleur de sel.
Cailles farcies aux champignons
Les cailles sont vidées et garnies d'une farce préparée à partir de veau haché et de champignons de Paris.