Bons p'tits plats.fr68 recettes
Des recettes de cuisine françaises et du monde, classées par catégories : entrées, plats, desserts, cuisine du quotidien, plats de fête. Simples, détaillées et testées, avec de nouvelles publications chaque jour.
Pommes de terre grenailles rôties aux herbes
Accompagnement classique, ces pommes de terre grenailles sont rôties au four et parfumées au romarin, à l'ail et au persil, avec une touche de fleur de sel.
Pois chiches mijotés à la tomate et basilic
Un plat végétarien simple et complet, où les pois chiches fondants sont enrobés d'une sauce tomate avec parfumée au basilic frais.
Bacalhau à Brás
Plat emblématique de la cuisine portugaise, né à Lisbonne, le Bacalhau à Brás est une préparation composée de morue effilochée, de pommes de terre paille et d'œufs battus, et décoré de quelques olives noires.
Escargots de Bourgogne maison
Classique incontournable de la gastronomie française, cette recette d’escargots de Bourgogne met à l’honneur un beurre persillé maison.
Filet de canard rôti au romarin
Une pièce de canard où la peau devient délicieusement croustillante sous l'effet de la chaleur du four.
Baozi à la viande, brioches chinoises vapeur
Petites brioches farcies d'une préparation à base de viande de porc hachée et de ciboule.
Carottes vichy
Un grand classique de la cuisine française, ces carottes sont taillées en fines rondelles puis cuites lentement dans un mélange de beurre et de sucre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement glacées.
Salade de crevettes au sésame
Crevettes, pousses de betterave et concombre en lamelles fines, nappés d'une sauce au sésame parfumée et acidulée.
Beef jerky maison
Fines tranches de bœuf marinées puis séchées lentement au four, ce bœuf jerky maison avec son gout à la fois fumé, sucré et épicé, est bien supérieure aux versions industrielles.
Artichaut vinaigrette
Un grand classique de la cuisine française, un artichaut entier cuit et servi tiède avec une vinaigrette maison relevée à l'échalote et au persil frais.
Soupe de homard à la crème
Une soupe de homard raffinée, préparée à partir d'un fumet de homard maison et morceaux de chair de homard, d'un peu de crème et d'une touche de cognac.
Bouchées de chou-fleur panées au parmesan, sauce yaourt et moutarde
Des fleurettes de chou-fleur avec une panure dorée au parmesan.
Bánh bao, brioche vietnamienne
Moelleuse et légèrement sucrée, la bánh bao est une brioche cuite à la vapeur, emblématique de la street food vietnamienne.
Moules gratinées à l'ail et à la chapelure
Ces moules généreusement garnies d'une persillade maison et d'une chapelure dorée au four sont un classique des apéritifs ou des entrées d'été.
Daal gosht, ragoût indien d’agneau aux lentilles
Un plat emblématique de la cuisine indo-pakistanaise à base de morceaux d'agneau mijotés longuement avec un mélange de lentilles et relevé par un mélange d'épices parfumées et une touche finale de coriandre fraîche.
Avocat aux crevettes
Un grand classique de la cuisine française : des crevettes roses nappées d'une sauce cocktail, servies dans une demi-avocat bien mûr.
Baeckeoffe alsacien
Plat emblématique de la cuisine alsacienne, le Baeckeoffe est un ragoût de trois viandes (bœuf, agneau, porc) longuement marinées au vin blanc.
Brochettes de crevettes et courgettes, marinade au thym
Ces brochettes de crevettes aux de courgettes, marinées au thym et au citron, sont parfaites pour un barbecue ou une cuisson à la plancha.
Pesto d'artichaut
Une alternative au pesto traditionnel, à base artichaut et de pignons relevé d'une touche de basilic.