Audrey Cuisine

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Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions

Toutes les recettes de "Légume" - page 20


Velouté de courgettes et petits pois

Velouté de courgettes et petits pois

Bien que nous sommes début mai, je n'ai pas laissé tombé les bonnes soupes de légumes pour autant.

Pommes de terre nouvelles sautées aux herbes & bacon

Pommes de terre nouvelles sautées aux herbes & bacon

Le printemps, c'est la saison parfaite pour profiter des pommes de terre nouvelles, comme celles de Noirmoutier que je vous avais fait découvrir il y a maintenant quelques années, et je vous avais également proposé de très bonnes recettes pour les mettre.

Tarte au chou & saumon fumé

Tarte au chou & saumon fumé

Vous saviez que les légumes lacto-fermentés sont excellent pour notre santé ? Le fait de conserver les légumes dans de la saumure (chou, cornichons, etc) augmente la teneur en vitamines et en minéraux des aliments, notamment en vitamine C, B et PP mais.

Boulettes d'agneau, menthe & petits pois

Boulettes d'agneau, menthe & petits pois

Vous vous souvenez de ma recette de mes boulettes d'agneau aux aubergines rôties et tomates confites ? Cette recette de fin d'été avait vraiment plu à ma p'tite famille et j'ai eu envie de refaire des boulettes d'agneau.

Cocktail Mimosa, parfait pour un brunch de printemps !

Cocktail Mimosa, parfait pour un brunch de printemps !

Mes boissons préférées pour les brunchs sont le thé et un bon smoothie fait maison.

La recette de la purée d'épinards qui plait aux enfants

La recette de la purée d'épinards qui plait aux enfants

Dans mon panier de légumes de l'Amap que j'ai récupéré mercredi soir, il y avait une belle botte d'épinards.

Spaghettis, sauce bolognaise de légumes

Spaghettis, sauce bolognaise de légumes

Samedi matin, pendant le p'tit déjeuner je faisais la liste d'idées repas de mon p'tit bonhomme pour le repas.

Quiche tofu & courgettes et cappuccino de légumes

Quiche tofu & courgettes et cappuccino de légumes

Y'a pas à dire, les tartes salées c'est quand même hyper pratique pour les diners des soirs de semaine.

Salade de carottes à l'orange [Microvap Tupperware]

Salade de carottes à l'orange [Microvap Tupperware]

Je sature des légumes d'hiver, vivement que mes paniers de légumes de l'Amap prennent des airs de printemps ! Alors pour changer des carottes en soupe, en purée ou dans les plats mijotés j'ai eu envie de les faire voyager un peu en les servant cuites,.

Sauce Ranch aux tomates séchées

Sauce Ranch aux tomates séchées

Je suis à fond en ce moment sur la préparation de notre séjour dans l'Ouest Américain pour l'été prochain, et forcément j'ai regardé un peu du côté des restaurants que nous allons croiser sur notre route.

La recette des quenelles à la sauce tomate

La recette des quenelles à la sauce tomate

J'aime beaucoup les quenelles, c'est le plat rapide et économique à faire en semaine quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner.

Velouté de radis noir

Velouté de radis noir

Chaque semaine, je récupère mon panier de légumes à l'Amap, et cela fait quelques temps qu'il y a dedans des radis noir.

Saucisses de Toulouse aux légumes rôtis & pommes

Saucisses de Toulouse aux légumes rôtis & pommes

Lundi soir, prise d'une nouvelle lubie j'ai décidé qu'il était temps de vider les placards et le congélateur des choses qu'ils contiennent pour limiter les courses et faire un peu plus attention à mon budget alimentation.

Haricots blancs à la tomate

Haricots blancs à la tomate

Je ne penses pas souvent à faire des haricots blancs, pourtant c'est toujours apprécié à la maison.

Salade de pommes de terre végétarienne & gourmande

Salade de pommes de terre végétarienne & gourmande

J'aime beaucoup me préparer pour le déjeuner des salades composées, même en hiver.

Veggie Bowl : Tofu caramélisé à l'orange

Veggie Bowl : Tofu caramélisé à l'orange

Au quotidien, je pourrai me passer très facilement de viande et de poisson, en utilisant les protéines végétales sous forme de tofu, seitan, protéines de soja texturées ou même en combinant des plats de légumes et de légumineuses, mais ce n'est pas un.

Couscous rapide d'un soir de semaine

Couscous rapide d'un soir de semaine

Chaque semaine, je récupère mon panier de légumes auprès de mon Amap.

Noix de Saint Jacques, caviar & purée de butternut au yuzu

Noix de Saint Jacques, caviar & purée de butternut au yuzu

Je pourrai vous garder cette recette pour l'an prochain, la publier quelques jours avant Noël mais sincèrement ce serait dommage d'attendre aussi longtemps.

Chirashi au saumon, avocat & concombre

Chirashi au saumon, avocat & concombre

J'adore la cuisine Japonaise, mais je suis bien la seule à la maison.

Les endives au jambon qui changent : orange, coriandre & parmesan

Les endives au jambon qui changent : orange, coriandre & parmesan

Les endives au jambon c'est sympa de temps en temps mais niveau goût pour moi cela n'a rien d'extraordinaire.

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