Audrey Cuisine

Audrey Cuisine1 405 recettes

Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions

Toutes les recettes de "Légume"


Comment faire un hachis parmentier maison ?

Comment faire un hachis parmentier maison ?

Le Hachis Parmentier est un plat d'hiver chaud et réconfortant. Sous une couche de purée de pomme de terre moelleuse on retrouve une garniture à base de viande mijotée.

Que faire avec des chutes de pâte feuilletée ?

Que faire avec des chutes de pâte feuilletée ?

Après avoir réalisé mes petites tartelettes aux champignons et à la truffe, une recette parfaite pour un apéro, il me restait un peu de pâte feuilletée.

La p’tite sauce rapide aux cèpes pour accompagner les raviolis

La p’tite sauce rapide aux cèpes pour accompagner les raviolis

La recette rapide de la p'tite sauce aux cèpes avec des cèpes séchés

Chou vert aux pommes de terres et saucisses fumées

Chou vert aux pommes de terres et saucisses fumées

Ma recette du chou vert cuit à la cocotte minute avec des pommes de terre et des saucisses fumées

Velouté de légumes, quenelles poêlées

Velouté de légumes, quenelles poêlées

Mon velouté de légumes de l'amap accompagné de rondelles de quenelles poêlées pour en faire un plat complet vite pret pour un diner d'un soir de semaine

Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques

Paupiettes de chou chinois au poulet façon raviolis asiatiques

Ma recette de paupiettes de chou chinois cuites à la vapeur avec une farce légère et gourmande comme dans les raviolis asiatiques

Recette du velouté de potiron light

Recette du velouté de potiron light

Toutes mes astuces pour alléger les veloutés de légumes sans perdre en texture ni en goût, avec de bons légumes de saison

Mon velouté de Champignons

Mon velouté de Champignons

Ma recette maison du velouté de champignons aux shitakés, champignons de Paris et pleurotes

Noix de St Jacques et champignons en persillade

Noix de St Jacques et champignons en persillade

Une recette simple et gourmande de noix de St Jacques snackées avec de l'ail, du persil et des champignons de Paris

Fingers de poulet croustillants, mayonnaise à la truffe

Fingers de poulet croustillants, mayonnaise à la truffe

La recette festive des fingers de poulet avec une mayonnaise à la truffe. C'est la version nuggets de grands pour les fêtes !

Rôti de poularde farcie, sauce aux champignons

Rôti de poularde farcie, sauce aux champignons

Ma recette de rôti de volaille au four accompagné d'une écrasée de pommes de terre et d'une sauce aux champignons pour les fêtes

Mise en bouche de Noël : noix de St Jacques, purée de butternut aux cèpes

Mise en bouche de Noël : noix de St Jacques, purée de butternut aux cèpes

Recette de Noix de Saint Jacques avec de la courge butternut et des cèpes pour une mise en bouche ou entrée de fêtes

Mes lasagnes express saumon épinards

Mes lasagnes express saumon épinards

La recette express des lasagnes au saumon et aux épinards à la crème légère

Pavés de bœuf, chutney d’oignons au sirop d’érable, purée de potimarron

Pavés de bœuf, chutney d’oignons au sirop d’érable, purée de potimarron

Recette du pavé de boeuf avec son chutney d'oignons au sirop d'érable pour le Boeuf Cooking Show

Gratin de pommes de terre aux cèpes et au gésiers confits

Gratin de pommes de terre aux cèpes et au gésiers confits

Ma recette du gratin de pommes de terre aux cèpes et au gésiers de canard confits pour accompagner une volaille de fêtes pour le dîner de Noël

Sauté de boeuf Bulgogi

Sauté de boeuf Bulgogi

Recette facile avec du boeuf haché et des légumes sautés au wok et une sauce bulgogi

[Astuce zéro-déchets] Comment cuisiner un reste de poisson blanc ?

[Astuce zéro-déchets] Comment cuisiner un reste de poisson blanc ?

Recette facile du gratin de poisson à cuisiner avec un reste de poisson cuit et un reste de purée de pommes de terre ou de légumes

Cocotte de veau sucré salé aux carottes et raisins

Cocotte de veau sucré salé aux carottes et raisins

A cette saison j'adore cuisiner des bons petits plats mijotés dans ma cocotte. Là j'avais des délicieux morceaux de sauté de veau dans mon congélateur (ils viennent de ma commande chez Je Mange Français, je vous en avais parlé ici), et j'ai eu envie d'en faire un p'tit plat sucré salé avec des carot

Mon velouté de légumes de l'Amap

Mon velouté de légumes de l'Amap

Ma recette de la soupe de légumes sans féculents et sans matières grasses avec les légumes de l'Amap

Mon poulet façon basquaise au four

Mon poulet façon basquaise au four

Recette simple et gourmande du poulet façon basquaise, cuit au four avec des poivrons et du piment d'Espelette

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