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AnneSoGood189 recettes

cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....

Toutes les recettes de "Beurre" - page 9


Millefeuilles à la pomme, crème légère vanille

Millefeuilles à la pomme, crème légère vanille

Une idée de Doria, dont le blog est toujours un plaisir à visiter !! j'ai adapté un peu sa recette mais l'idée est la même .

Pain de Gênes, mousse chocolat blanc passion et mangue fraîche

Pain de Gênes, mousse chocolat blanc passion et mangue fraîche

Pour 8 personnes 100 g de beurre mou 150 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 40 g de farine 3 œufs 1 c à soupe de liqueur d 'amandes 2 fruits de la passion 1 mangue Mélangez le beurre mou avec la moitié du sucre puis ajoutez les œufs un par un.

Choux craquelin pistache , ganache montée pistache et fruits rouges

Choux craquelin pistache , ganache montée pistache et fruits rouges

Une recette de saison que vous pouvez, pour la plupart des préparations, faire la veille.

Lapin printanier aux fèves et à la menthe

Lapin printanier aux fèves et à la menthe

Un petit lapin aux saveurs printanières.

Gâteau renversé aux amandes et  abricots caramélisés

Gâteau renversé aux amandes et abricots caramélisés

Une recette piquée chez Eda , du blog "un dejeuner de soleil" réalisé grace à des moules en demi sphere pour un résultat assez esthétique.

Poires amandines aux épices  en croûte feuilletée

Poires amandines aux épices en croûte feuilletée

Un dessert qui ,au départ, n'avait pas bonne mine puisque la pâte feuilletée n'a pas tenu autour de la poire , mais finalement à la dégustation, c'est pas mal du tout !! Pour 6 personnes : 6 poires pas trop mûres 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre.

Douillons de poire farcie aux noisettes et noix de Pécan

Douillons de poire farcie aux noisettes et noix de Pécan

Une petite recette sans œufs mais très gourmande Pour 4 douillons 4 poires (passe-crassane ici) 50 g de vergeoise brune 50 g de beurre mou 50 g de poudre de noisettes 40 g de noix de pécan 2 pâtes feuilletées pur beurre Epluchez les poires et gardez.

Saumon en croûte de noisettes et citron confit

Saumon en croûte de noisettes et citron confit

Petit saumon du dimanche, servi avec une polenta crémeuse.

Gâteau Nantais

Gâteau Nantais

Une douceur sucrée alliant l 'amande , le beurre et le rhum.

Médaillons d' araignée de porc , sauce crémeuse au vinaigre de cidre, pommes rôties et chou romanesco

Médaillons d' araignée de porc , sauce crémeuse au vinaigre de cidre, pommes rôties et chou romanesco

Pour 4 personnes 4 escalopes d'araignées de porc 1 chou romanesco 10 cl de vinaigre de cidre 20 cl de crème liquide 2 pommes Belchard 20 g de beurre sel, poivre Coupez les araignées en morceaux assez large (4/5 cm ) Détaillez le chou Romanesco en fleurettes.

Pain de Gênes pistache, crème mascarpone au citron vert et framboises

Pain de Gênes pistache, crème mascarpone au citron vert et framboises

Pour 8 personnes 3 œufs 100g de beurre 40 g de farine 125 g d amandes 1c a soupe de pâte de pistache 130 g de sucre roux 150 g de mascarpone 35 g de sucre glace 20 cl de crème liquide 1citron vert 250 g de framboises surgelées bio .

Pintade vallée d'Auge aux pommes rôties

Pintade vallée d'Auge aux pommes rôties

Ça change du poulet ! avec une sauce crèmeuse au calvados .

Bûche  poire-caramel

Bûche poire-caramel

Pour noël ,il est encore temps de réaliser cette bûche classique au parfum original ! Pour la génoise : 4 œufs entiers 125 g de farine 125 g de sucre 50 g de beurre doux Pour la crème caramel : 50 g de sucre 20 cl de crème liquide 20 g de beurre salé.

Fondant noisette glacé au chocolat

Fondant noisette glacé au chocolat

Une recette rapide et sans gluten pour les intolérants .

Cake aux myrtilles

Cake aux myrtilles

Une recette tirée du livre de Ottolenghi , "Simple" , un pur délice .

Saint- Jacques au coulis de persil

Saint- Jacques au coulis de persil

Des petites saint -jacques de la côte.

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Une tarte collaborative , avec la recette de ma collègue Véronique et la rhubarbe d'Emilie :)) Merci les filles ! Pour une belle tarte (6/8 personnes) 1 pâte feuilletée pur beurre ou une pâte sablée faite avec 80 g de beurre pommade ,50 g de sucre glace.

Financiers aux myrtilles

Financiers aux myrtilles

Petites douceurs sucrées pour le goûter.

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