AMAP de Treillières

AMAP de Treillières458 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Les recettes de cuisine de "AMAP de Treillières" - page 15


Haricots blancs à la marocaine

Haricots blancs à la marocaine

                INGREDIENTS les haricots blancs demi-secs du panier, écossés1 oignon.

Soupe de potimarron, tomates et curry

Soupe de potimarron, tomates et curry

INGREDIENTS 1 potimarron5 tomates2 pommes de terre1 oignon2 cubes de bouillon de volaille1 càc de curry1 càs d'huile d'olivede la crème.

Galettes de betteraves aux fromages et aux herbes

Galettes de betteraves aux fromages et aux herbes

                INGREDIENTS 250 à 300 g de betterave crue200 g de farine200 ml de.

Gratin de chou romanesco

Gratin de chou romanesco

                INGREDIENTS 1 chou romanesco4 càs de parmesan en copeauxune poignée de.

Sablés à la betterave et purée de noisettes

Sablés à la betterave et purée de noisettes

                    INGREDIENTS 1 petite betterave crue150 g de farine30 g de.

Gratin de légumes au fenouil

Gratin de légumes au fenouil

                  INGREDIENTS 3 bulbes de fenouil3 tomates2 oignons1 poivron.

Brouillade au potimarron

Brouillade au potimarron

                INGREDIENTS 800 g de potimarron4 œufs2 grosses cuillères à soupe de crème.

Pesto de brocoli et/ou de chou romanesco, amandes et feta

Pesto de brocoli et/ou de chou romanesco, amandes et feta

            INGREDIENTS 400 g de chou romanesco et/ou de brocoli2 gousses d’ail (ou plus selon le.

Cake salé au potimarron

Cake salé au potimarron

                INGREDIENTS 250 g de potimarron75 g de beurre200 g de farine150 g de.

Quiche gourmande aux poivrons

Quiche gourmande aux poivrons

                INGREDIENTS 1 pâte brisée3 poivrons rouges ou verts2 oignons200 g de.

Tarte au saumon fumé et au chou romanesco

Tarte au saumon fumé et au chou romanesco

                 INGREDIENTS 1 pâte feuilletée1 chou romanesco150 g de saumon.

Salade de potimarron et de brocoli

Salade de potimarron et de brocoli

              INGREDIENTS 4 verres de dés de potimarron100 g de feta coupée en dés2 verres de.

Œufs au plat sur lit de tomates

Œufs au plat sur lit de tomates

INGREDIENTS 4 oeufs entiers4 tomates1 oignonherbes de Provencehuile d'olivesel, poivre       Couper les tomates en.

Fanes de daïkon à l'asiatique

Fanes de daïkon à l'asiatique

              INGREDIENTS des fanes de daïkon150 g de champignons1 poivron rougeun morceau de.

Houmous aux poivrons, anchois et yaourt

Houmous aux poivrons, anchois et yaourt

                INGREDIENTS 200 g de pois chiches (déjà cuits avec 2 feuilles de.

Fenouil et carottes

Fenouil et carottes

INGREDIENTS 1 fenouil4 carottes2 oignons           Eplucher les légumes.

Salade de chou chinois au sésame

Salade de chou chinois au sésame

INGREDIENTS 1 chou chinois1 càs de graines de sésame1 càs d’huile de sésame1 càs d’huile d'olive1 càs de tamari1 càs de jus de citron1/2.

Courge delicata farcie

Courge delicata farcie

INGREDIENTS 1 courge delicata1 oignon2 càs de concentré de tomate1 verre de rizorigan, basilicfromage       Couper la.

Soupe au chou romanesco

Soupe au chou romanesco

INGREDIENTS 1 chou romanesco50g de roquefort (ou suivant le goût)2 càs.

Gratin de courge butternut

Gratin de courge butternut

INGREDIENTS 1 courge butternut200 g de poitrine fumée3 gousses d’ail2 cuillères à soupe de pignons de pinsel, poivrcrème liquideparmesan.

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