AMAP de Treillières

AMAP de Treillières458 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Les recettes de cuisine de "AMAP de Treillières" - page 20


Courges delicata farcies au quinoa et lardons

Courges delicata farcies au quinoa et lardons

INGREDIENTS 2 courges delicata80 g de quinoa15 cl de crème fraîche liquide1 oignon100 g de lardons80 g de comté1 cuillerée à soupe de.

Röstis au céleri, carottes et oignon

Röstis au céleri, carottes et oignon

INGREDIENTS 1/2 boule de céleri rave3 carottes1 oignon2 oeufshuilesel, poivre       Peler, râper à l'aide d'une.

Velouté de potimarron et betterave

Velouté de potimarron et betterave

INGREDIENTS 1 très grosse betterave crue1 petit potimarron1 oignon1 càs d’huile d’olive20 cl de crème liquidesel, poivre   .

Gâteau à la butternut

Gâteau à la butternut

                  INGREDIENTS 4 oeufs200 g de sucre100 g de beurre1 kg de chair de.

Tarte aux oignons rouges caramélisés

Tarte aux oignons rouges caramélisés

                INGREDIENTS 20 cl de crème fraîche fluide2 gros oignons rouges1 càs.

Betteraves et carottes rôties au four avec oignon rouge et ail en chemise

Betteraves et carottes rôties au four avec oignon rouge et ail en chemise

                  INGREDIENTS 6 carottes2 betteraves1 oignon rouge5 gousses.

Velouté de haricots verts

Velouté de haricots verts

                INGREDIENTS 300g de haricots verts frais et équeutés1 courgette1.

Poêlée de chou chinois et carottes à l'asiatique

Poêlée de chou chinois et carottes à l'asiatique

                INGREDIENTS 1 chou chinois500g de carottes1 oignon1 gousse d'ail1 morceau.

Lasagnes aux bettes et potiron

Lasagnes aux bettes et potiron

                  INGREDIENTS 250g de lasagnes1 botte de bettes1 kg de.

Célerisotto aux champignons

Célerisotto aux champignons

              INGREDIENTS 1 céleri rave4 tranches de bacon50g de beurre20 cl d'huile.

Crumble de courge musquée de Provence

Crumble de courge musquée de Provence

                  INGREDIENTS environ 1,5 kg de courge musquée de Provence2.

Carottes, pommes de terre, navets en épices

Carottes, pommes de terre, navets en épices

                INGREDIENTS 4 pommes de terre2 oignons3 carottes2 navets5 clous de.

Courge butternut farcie au chèvre thym et ail

Courge butternut farcie au chèvre thym et ail

  INGREDIENTS 1 butternut1 crottin de chèvre20 cl de crème2 gousses d'ail1 branche de thympoivre   Préchauffer le four à.

Velouté de rutabaga à la marocaine

Velouté de rutabaga à la marocaine

                INGREDIENTS 400 g de rutabaga150 g de pommes de terre3 cm de gingembre.

Potage de panais au curry

Potage de panais au curry

                INGREDIENTS 2 panais1 pomme de terre2 oignonshuile d'olive1/2 càc de.

Navets nouveaux confits au miel et sauce soja

Navets nouveaux confits au miel et sauce soja

INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux20 g de beurre2 càs de sauce soja2 càs de miel1/2 verre d'eausel, poivre      .

Soupe de topinambours aux noix

Soupe de topinambours aux noix

INGREDIENTS 700 g de topinambours4 pommes de terre3 càs d’huile d'olive30 cl de crème fraîche épaisse50 g de beurre75 g de cerneaux de.

Gratin de panais et carottes au pesto de mâche

Gratin de panais et carottes au pesto de mâche

INGREDIENTS 2 à 3 panais2 carottes2 oeufs10 cl de crème soja1 gousse d'ail écrasée2 càs de pesto de mâcheParmesan râpé   .

Courge butternut au four

Courge butternut au four

INGREDIENTS 1/2 courge butternut50 g de parmesan3 gousses d'ail 2 càs de persil frais finement haché1 càs d'herbes de Provence2 càs.

Tarte courge, ricotta, épinards

Tarte courge, ricotta, épinards

                  INGREDIENTS Pour la pâte150 g de farine8 càs d'eau4 càs d'huile.

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