amafacon3 157 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Cuisse de dinde à l'indienne façon Karahi
Cuisse de dinde à l'indienne façon karahi Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 ognons, 1 poivron rouge, 2 tomates, 1 càc de curcuma, de.
Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote
Dos de merlu (colin) à la choucroute en papillote Ingrédients : 1 dos de merlu (colin) 120 g.
Aujourd'hui c'est la Chandeleur : 15 recettes
"Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur" Ma grand-mère faisait sauter la première crêpe en tenant une.
Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois : + de 135 recettes
Mardi 1er février c'est le début du Nouvel an lunaire chinois.
Le fromage du mois : panir ou paneer maison
Le Panir ou paneer est un un fromage indien ou pakistanais obtenu à partir de lait de bufflonne.
Un chinois pour ce week-end ? Plus de 135 recettes
Mardi 1er février c'est le début du Nouvel an chinois.
Fonds d'artichauts vinaigrette à la crème
Ile restait des fonds d'artichauts après avoir réalisé ma recette d'Omelette aux fonds d'artichauts : Fonds d'artichauts vinaigrette à la.
Omelette aux fonds d'artichauts à la bourguignonne
Omelette aux fonds d'artichauts à la bourguignonne Ingrédients : 2 œufs, 3 fonds d'artichauts en boîte (ou frais), 25 g.
Truite à la plancha sauce bleu de brebis et gratin de chou-fleur
Truite à la plancha sauce bleu de brebis et gratin de chou-fleur Ingrédients : 1 truite, 100 g.
Omelette (frittata) aux pleurotes et coppa
Omelette (frittata) aux pleurotes et coppa Ingrédients : 2 œufs, 100 g.
Truite et fenouil sauce soja, sirop d'érable et gingembre
Truite et fenouil sauce soja, sirop d'érable et gingembre Ingrédients : 1 truite, 1 petit fenouil, sauce soja, sirop d'érable, gingembre.
Coquelet au four à l'indienne
Coquelet au four à l'indienne Ingrédients : 1 coquelet (du jardin élevé au maïs, céréales et vers de terre), 1 yaourt Malo® saveur.
Bar (loup) à la plancha sauce à la marinière
Bar (loup) à la plancha sauce à la marinière Ingrédients : 1 bar (loup), reste de jus de cuisson de Moules d'Espagne à la marinière.
Macaroni aux moules d'Espagne à la marinière
J'ai profité d'une promotion pour tester ces moules d'Espagne cuisinées à la marinière de chez Agulas Aguinaga® ; sauf que sur l'emballage.
Cassolette de boudin blanc et brique de brebis
Cassolette de boudin blanc et brique de brebis Ingrédients : 1 boudin blanc au porto, 1 pomme de terre cuite, 3 tranche de fromage brique.
Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre
Saucisse de Toulouse à la plancha et écrasée de pommes de terre Ingrédients : 1 morceau de 200 g.
Boudin blanc et chou-fleur à la crème
Boudin blanc et chou-fleur à la crème Ingrédients : 1 boudin blanc au porto, quelques sommités de chou-fleur, 6 cl de crème fluide, huile.
Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise
Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise Ingrédients : 2 morceaux de 200 g.