amafacon3 157 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise
Saucisses de Toulouse à la plancha et ratatouille niçoise Ingrédients : 2 morceaux de 200 g.
Joue de bœuf braisée à la bière
Joue de bœuf braisée à la bière Ingrédients : 1 joue de bœuf, 25 cl de bière brune, farine, huile d'olive, sel, poivre au moulin.
Gambas (grosses crevettes) à la bourguignonne à la plancha
Gambas (crevettes) à la bourguignonne à la plancha Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 50 g de beurre ail et persil surgelé en.
Gambas (grosses crevettes) à la bourguignonne à la plancha
Gambas (crevettes) à la bourguignonne à la plancha Ingrédients : 12 gambas ou grosses crevettes, 50 g de beurre ail et persil surgelé en.
Cuisse de dinde braisée au vin rouge
Au départ c'est une erreur de vin ; je voulais ouvrir une bouteille de Bourgogne blanc pour accompagner des gambas et j'ai ouvert un.
Crevettes (gambas) au yaourt Malo® citron et riz Kamâlis
Crevettes (gambas) au yaourt Malo® citron et riz Kamâlis Ingrédients : 12 grosses crevettes ou gambas, 1 yaourt Malo® saveur citron, 1.
Pintade (ou faisan) au beurre d'escargots
Pintade ou faisan au beurre d'escargots Ingrédients : 1 pintade de Loué label rouge, beurre d'escargots surgelé en boudin, huile d'olive,.
Maquereau à la plancha à basse température
Maquereau à la plancha à basse température Ingrédients : 1 maquereau, huile d'olive, 1 citron, pomme de terre, beurre.
Soupe de pot-au-feu aux marrons et noix de cajou
Un reste de bouillon du pot-au-feu réalisé la semaine dernière et réchauffé plusieurs fois.
Coquelet du jardin aux marrons et noix de cajou
Coquelet du jardin aux marrons et noix de cajou Ingrédients : 1 coquelet élevé en plein air dans le jardin et aux céréales, 1 boîte de.
17 recettes de Coquilles Saint Jacques
Récapitulatif des recettes de coquilles Saint Jacques Dans la coquille : - pour moi les meilleurs Coquilles Saint.
Risotto à l'aile de raie
Risotto à l'aile de raie Ingrédients : 1 aile de raie grise cuite (voir Raie grise au four à basse température), 60 g.
Raie grise au four à basse température sauce beurre citronné
La raie grise dans la Manche ou raie bouclée est une raie de petite taille péchée autour des iles britanniques, en Méditerranée, en Afrique.
Cuisse de dinde rôtie au sirop d'érable et pleurotes aillées
Cuisse de dinde rôtie au sirop d'érable et pleurotes aillées Ingrédients : 1 cuisse de dinde, sirop d'érable, 150 g.
Cuisse de poulet piri-piri
Cuisse de poulet piri-piri Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 citron, piment de Cayenne, paprika, sel Coupez la cuisse de poulet en.
Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète
Foie d'agneau meunière et pommes de terre à l'échirlète Ingrédients : 1 tranche de foie d'agneau (150 g.
Filet de lieu noir au four à basse température
Filet de lieu noir au four à basse température Ingrédients : 1 filet de lieu noir (400 g.
Côte de bœuf à la plancha et au four
Je me suis inspiré de la recette "Côte de bœuf au four" du blog La médecine passe par la cuisine Côte de bœuf à la plancha et au.
Porchetta
La porchetta est une spécialité culinaire traditionnelle de nombreuses régions d'Italie, Sylvie m'envoie sa recette depuis sa cuisine de.