Croquant Fondant Gourmand792 recettes
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Pommes pochées au caramel de fruits secs
Une fois ces Pommes pochées cuites, on fait réduire leur sirop de cuisson avec les fruits secs jusqu'à obtenir un caramel léger qui va napper les pommes.
Moelleux au comté.
Une entrée sucrée-salée qui ne plait pas forcément à tous mais ces Moelleux au comté et au cœur de pomme ont ravis certains de mes gourmands!
Financier pomme-noisette
Un délicieux Financier pomme-noisette nappé pour encore plus de gourmandise d'une sublime sauce au caramel épicé.
Muffins moelleux au chocolat
Vous n'allez pas y croire! Ces Muffins moelleux au chocolat ne contiennent pas du tout de beurre.
Capri chocolat-noisette.
Une version de torta caprese avec ce Capri chocolat-noisette au bon parfum de fleur d'oranger auquel se mêle le subtil goût de café et celui de la noisette
Pommes au pain d'épices.
Ces Pommes au pain d'épices faites avec les réserves de la maison ont constitué un délicieux dessert pour les enfants et pour les grands.
Magrets de canard au romarin
Des Magrets de canard au romarin à la viande tendre et parfumée qui peuvent prendre un petit air de fête avec leur sauce à l'orange délicieuse.
Flans de potiron
Ces flans de potiron parfumés de gingembre frais et de zeste d'orange finement râpés feront un accompagnement très fin à une viande de fête.
Rosace à l'orange.
La Rosace à l'orange est un magnifique et délicieux entremets constitué d'une génoise fourrée d'une crème légère en bouche et garnie d'oranges confites.
Sauce caramel au beurre salé
Une Sauce caramel au beurre salé pour napper des desserts à base de pommes, une glace à la vanille ou une tranche de brioche.
Gâteau semoule au caramel
De la semoule au dessert? Oui mais il faut qu'il soit gourmand! Ce Gâteau semoule au caramel est enrichi de poudre d'amandes et de raisins macérés au rhum.
Carrés aux deux citrons
Une petite gourmandise vite réalisée pour un petit gourmand qui adore les desserts au citron.
Pont-neuf.
Le Pont-neuf est un gâteau ancien dans lequel se combinent avec gourmandise la pâte feuilletée, la pâte à chou, la crème pâtissière et les fruits confits.
Choco-poire
Ce Choco-poire, entremets de fête, est constitué d'un biscuit au chocolat, garni de mousses de poires et de chocolat blanc et de dés de poires caramélisés.
Pomme-Cannelle
En Guadeloupe j'ai découvert cette brioche pomme-cannelle qui ne contient pas de pomme mais doit son nom au fruit de l'attier ou pommier cannelle.