Croquant Fondant Gourmand536 recettes
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Terrine de rougets aux fines herbes.
Une Terrine de rougets aux fines herbes à réserver aux amateurs de poisson.
Soupe de courgettes.
Une Soupe de courgettes agrémentée de petits lardons fumés bien maigres, ciboulette et baies roses.
Cheesecake terre-mer.
Un cheesecake terre-mer, qui marie avec bonheur le saumon aux épinards et aux tomates.
Soupe de lentilles au cumin
Une Soupe de lentilles au cumin pour réchauffer les premières soirées fraîches.
Salade d'endives, sauce au miel
Une Salade d'endives, sauce au miel avec des dés de poulet tendre et des noisettes, préparée très rapidement mais qui s'est révélée très goûteuse.
Quenelles de brochet en bisque de homard
C'est bon, un peu trop de sauce, c'est vrai mais autrement les quenelles sèchent trop.
Cupcakes à la crème de ciboulette
À l'apéritif s'ils sont mini ou en entrée s'ils sont plus gros, ces cupcakes à la crème de ciboulette feront le régal des amateurs de sucré-salé!!
Mousse de betterave-tuile de parmesan
Une Mousse de betterave et tuile de parmesan pour une entrée vite faite.
Velouté aux pois cassés.
Un velouté aux pois cassés très doux et très goûteux à servir éventuellement pour la gourmandise avec une larme de crème et quelques feuilles de thym citron
Tartare de saumon frais
Ce tartare de saumon fait tout simplement constituera une entrée très agréable et très appréciée.
Suprêmes de poulet au foie gras truffé.
Les suprêmes de poulet au foie gras truffé étaient d'un moelleux incomparable! Les morilles accompagnaient à merveille la sauce au parfum délicieux
Velouté d'endives au Noilly
Dans ce velouté d'endives au Noilly, l'amertume est adoucie par la crème.
Pâté aux blettes.
Un pâté aux blettes très tendres qui se marient avec bonheur au croquant des pignons, au bon goût du parmesan, le tout relevé par le gingembre frais.
Tourte aux petits pois
La délicieuse tourte aux petit pois peut se servir en entrée ou constituer le plat principal pour le repas du soir, accompagnée d'une salade verte.
Cheesecake du terroir.
Ce Cheesecake du terroir est une délicieuse entrée très fraîche dans laquelle viennent se cacher jambon cru, tomates confites, noisettes et pistaches.