Croquant Fondant Gourmand471 recettes
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Velouté d'endives au Noilly
Dans ce velouté d'endives au Noilly, l'amertume est adoucie par la crème.
Pâté aux blettes.
Un pâté aux blettes très tendres qui se marient avec bonheur au croquant des pignons, au bon goût du parmesan, le tout relevé par le gingembre frais.
Tourte aux petits pois
La délicieuse tourte aux petit pois peut se servir en entrée ou constituer le plat principal pour le repas du soir, accompagnée d'une salade verte.
Cheesecake du terroir.
Ce Cheesecake du terroir est une délicieuse entrée très fraîche dans laquelle viennent se cacher jambon cru, tomates confites, noisettes et pistaches.
Salade de pâtes au saumon fumé
Une Salade de pâtes au saumon fumé très goûteuse et qui représente un plat complet copieux et bien agréable pour une soirée aux beaux jours.
Salade au poulet
En plat du jour, une salade au poulet sucrée-salée dans laquelle se mélangent salade verte, maïs, amandes, tomates et poulet mariné dans une sauce au miel.
Cake au fromage et aux noisettes
Un Cake au fromage et aux noisettes moelleux et goûteux avec ce petit croquant bien agréable.
Terrine de haricots verts au parmesan
Une Terrine de Haricots verts très fraîche, au parmesan, à servir à l'apéritif, en entrée avec une salade, ou en plat principal accompagné de charcuterie.
Terrine de poulet en gelée
Une Terrine de poulet en gelée, réalisée à l'avance, idéale à servir en été, bien fraîche, en entrée en plat principal ou sur un buffet.
Terrine aux pommes de terre
Une Terrine aux pommes de terre aux petits pois parfumée de parmesan et de ciboulette.
Taboulé à ma façon
Un Taboulé à ma façon, incontournable des beaux jours chez nous, composé de semoule, tomates, citron et huile d'olive et tout le midi chante dans l'assiette
Gaspacho fraise-poivron rouge
Un Gaspacho fraise-poivron rouge original et délicieux, que vous pourrez suivant la taille que vous donnerez à la verrine, servir à l'apéritif ou en entrée.
Mini-tatins aux tomates confites
Des Mini-tatins aux tomates confites que vous pourrez suivant la taille que vous leur donnerez, servir en bouchées apéritives ou en entrée avec une salade.
Sauté crevettes pamplemousse
Un Sauté crevettes mariné dans le jus de pamplemousse et agrémenté de dés de chair de pamplemousse.
Ma salade piémontaise
J'ignore si ma salade piémontaise est conforme à la recette originale mais c'est la mienne.
Terrine aux 3 viandes.
Du veau, du jambon, de la chair à saucisse et voilà une terrine aux 3 viandes agrémentée de persil, ciboulette et tomate séchée.
Feuilletés pomme foie gras
Ces Feuilletés pomme foie gras, tout moelleux, tout petits pour n'en faire qu'une bouchée.
Boudin blanc au foie gras
Du Boudin blanc au foie gras, quelques grains de raisin une touche de confiture et de sel, un amuse bouche délicieux, préparé très rapidement.