A Vos Assiettes269 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Crème Chocolat
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Temps de Repos 2 Heures - 100 g de chocolat noir - 250 ml de crème liquide - 150 ml de lait - 3 jaunes d'œuf - 50 g de sucre en poudre 1.
Confiture de Mirabelles
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes - 1 kg de mirabelles - 750 g de sucre cristallisé 1.
Tarte au Fromage Blanc Poires et Pépites de Chocolat
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes - 1 pâte brisée - 1 kg de fromage blanc 0% - 120 g de sucre blond - 4 oeufs - 50 g de maïzena - vanille en poudre - 2 poires - 2 poignées de pépites de chocolat.
Tarte aux Fraises sur Sablé Breton
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes 80 g de beurre demi-sel 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d'oeufs 70 g de sucre cassonade 1/2 cuill.
Crème au Beurre
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 00 Minutes - 250 g de beurre - 180 g de sucre semoule - 5 jaunes d'oeufs - 6 cl d'eau - Parfum selon utilisation (vanille, café, chocolat, praliné, alcool ou liqueur.
Crème Pâtissière
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 1/2 litre de lait - 3 jaunes d'oeufs+1 oeuf entier - 75 gr de sucre - 60 gr de farine - parfum au choix : kirsch,rhum,vanille(3 cuillerées à soupe au moins).
Confiture de Myrtilles
Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1h10 Minutes - 1 kg 250 de myrtilles - 1 kg de sucre en poudre ou cristallisé - 4 cuillères à soupe d'eau - le jus de 1 citron 1.
Tarte Tatin aux Échalotes Confites
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes - 1 kg d'échalotes - 2 cs d’huile d’olive - 4 gousses d’ail - 50 gr de beurre - 2 cs de piment d’Espelette - 3 cs de sucre en poudre - 1 pâte brisée prête à dérouler.
Mille Feuilles
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Cuisson 25 Minutes Pour la Pâte - 500 g de pâte feuilletée Pour la Crème Pâtissière - 1 oeuf - 1/4 de litre de lait - 50 g de sucre - 35 g de farine - un sachet de sucre vanillé Pour le.
Kougelhopf (Alsace)
Proportions (pour 1 moule à kougelhopf de 20cm de diamètre) Temps de Préparation 2 Heures Cuisson 50 Minutes - 500 g de farine - 75 g de sucre - 10 g de sel - 150 g de beurre ramolli - 2 oeufs - 20 cl de lait tiède (attention ! pas chaud, sinon l'action.
Cake aux Fruits Confits
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 50 Minutes - 60 g de raisins secs - 3 cuillères à soupe de rhum - 200 g de fruits confits en petits morceaux - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 170 g de sucre - 180 g.
Whoopie Pies à la Rhubarbe et au Chocolat Blanc
Proportions pour environ 15 Whoopie Pies Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 1 Heure Pour les Biscuits - 100 g de beurre ramolli - 100 g de sucre - 1 oeuf - 200 g de farine T65 - 5 cl de crème fraîche Pour la Garniture - 150 g de rhubarbe - 30.
Clafoutis aux Abricots, Lait d’Amandes et Pistache
Crédits : © Marie-Laure Tombini Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Cuisson 20 Minutes - 2 oeufs - 50 g de farine - 50 g de sucre - 15 cl de lait d'amandes - 6 abricots - Pistaches concassées ou amandes effilées (facultatif).
Buns aux Raisins
Proportions pour 12 Buns Temps de Préparation 30 Minutes Cuisson 1 Heure - 350 g de farine - 1 pincée de sel - 10 cl de lait - 18 g de levure de boulanger - 100 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 80 g de raisins secs - 2 cuillères à.
Charlotte au Chocolat et Crème Anglaise à l’Orange
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Pour la Charlotte - Biscuits à la cuillère - 3 grosses raies de chocolat (barres de chocolat) - 3 oeufs - 1 cuillérée et demie de sucre en poudre - 100 de beurre.
Biscuits au Citron
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson Croûte : - 1 tasse de farine (115 g) - 1/2 tasse de beurre ou margarine (112 g) - 1/4 tasse de cassonade tassée (50 g) Garniture : - 1 tasse de sucre (200 g) - 3 cuillères.
Bavarois aux Fraises
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Repos 4 Heures - 300 g de fraises - 3 feuilles de gélatine - 15 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre - 15 cl de crème liquide très froide 1.
Tarte au Chocolat et Noix de Pécan
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 1 pate sablée Pour la crème aux noix de pécan : - 70 g de noix de pécan - 70 g de beurre - 70 g de sucre - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère.
Tartiflette d’Endives aux Lardons et Reblochon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes - 4 endives parées et assez finement tranchées - 100 g de lardons - 1 poireau émincé - 1 cuillère à café de sucre roux, miel ou sirop d'érable - 1/2 Reblochon au.
Confit de Coquelicots
Proportions pour 8 Pots de 350g Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure Repos 1 Heure - 200 g de pétales de coquelicots - 4 litres d'eau - environ 3,2 kg de sucre spécial confiture enrichi en gélifiant 1.