A Vos Assiettes337 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Saumon délicatement laqué & épinards
Ajoutez une touche de raffinement à votre Saint-Valentin avec ce saumon délicatement laqué, servi avec lit d'épinards frais en salade.
Roulé à la truite fumée et au fromage frais
Une association élégante qui allie la douceur du fromage frais et la finesse de la truite fumée, le tout enroulé dans une texture moelleuse.
Dos de cabillaud rôti et sa jardinière de légumes
Savourez un plat délicat alliant la tendresse d’un poisson rôti à la fraîcheur d’une jardinière de légumes croquants.
Pierrade au saumon de Norvège
On revisite ce plat convivial que tout le monde connaît en faisant du saumon de Norvège la pièce centrale de la dégustation.
Églefin en croûte d’herbes & purée de potimarron
Une alliance gourmande entre la délicatesse d’un poisson fondant, enrobé d’un mélange d’herbes savoureuses, et la douceur d’une purée onctueuse.
Raclette à l’avocat
L’avocat, fondant et crémeux, se marie à merveille avec le fromage à Raclette, le tout accompagné de saumon fumé ou de jambon cru.
Orzotto aux tomates rôties à l’ail, rouget barbet cuit à la plancha
Une déclinaison résolument originale du risotto avec cet orzotto à base de pâtes de blé (risoni ou orzo) : un plat traditionnel du Nord-Est de l’Italie.
Sandwich sushi avocat, saumon et mayonnaise au gingembre
Faites le plein de fraîcheur et d'originalité avec cette création inspirée du Japon : une alliance parfaite entre douceur de l’avocat, fondant du saumon.
Éclairs gourmands au saumon fumé MOWI®
Surprenez vos convives avec une création festive raffinée alliant la légèreté d’une pâte à choux dorée et la délicatesse du saumon fumé MOWI®.
Tartare de bar à la mangue, pomme Granny Smith, coriandre, sauce citron vert
Ce tartare de bar revisité promet une explosion de saveurs pour les amateurs d’une cuisine audacieuse, à la fois subtile et relevée.
Médaillons de merlu, purée d’avocat à la menthe, pommes de terre grelots
Offrez à vos convives un plat tout en finesse, où la délicatesse du poisson rencontre la fraîcheur d'une purée d’avocat à la menthe.
Filet de cabillaud en croûte d’herbes et légumes verts glacés
Sublimez vos fêtes avec une assiette délicate où la tendresse d’un poisson fin rencontre une croûte parfumée aux herbes fraîches.
Cocotte de lotte et Haricots Tarbais à la coriandre
Offrez à vos convives une expérience gourmande avec un savoureux mariage de textures et de parfums : la douceur d’un poisson raffiné.
Saumon au citron, endives, pleurotes et sauce au vin rouge
Éveillez les papilles avec un plat festif où le saumon fondant s’associe aux endives braisées et aux pleurotes, le tout sublimé par une sauce au vin rouge.
Terrine de saumon et noix de Saint-Jacques
Délicatement fondante et pleine de fraîcheur, cette entrée festive marie le saumon et les noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc.
Cabillaud basse température, crème de pommes de terre, tartare de courgettes aux olives, crème d’Isigny AOP
Un plat raffiné mêlant la tendresse du cabillaud cuit à basse température à une crème de pommes de terre onctueuse.
Soupe nordique au saumon de Norvège
Chaleureuse et réconfortante, la soupe nordique met en valeur la qualité exceptionnelle du saumon de Norvège.
Tataki de truite des Pyrénées et salade thaï au kiwi
Un plat frais et audacieux alliant la tendreté de la truite des Pyrénées légèrement grillée à la vivacité d'une salade thaï rafraîchissante.
Lotte au Beaufort AOP en cocotte lutée
Découvrez une recette gourmande où la finesse de la lotte se marie à la richesse du Beaufort AOP, le tout cuit délicatement en cocotte lutée.
Maquereau grillé sauce Teriyaki
Un plat délicieux et savoureux qui combine des saveurs sucrées et salées, avec un poisson tendre et juteux parfaitement grillé.