A Vos Assiettes373 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Fish tacos de limande panée
Explosion de fraîcheur et de textures avec du poisson pané doré, une crème d’avocat citronnée et des pickles de radis croquants.
Boulettes de lieu noir aux épices
Des bouchées moelleuses de poisson relevées d’épices douces, mijotées dans une sauce tomate parfumée aux herbes fraîches pour un plat savoureux et réconfortant.
Filets de rouget à la niçoise
Un plat méditerranéen coloré où le rouget se mêle aux olives, tomates, câpres et herbes fraîches, offrant une assiette parfumée, ensoleillée.
Sandwich aux rillettes de saumon
Un sandwich ultra-gourmand au saumon, roquette croquante et asperges poêlées au sésame, relevé d’agrumes et de soja pour une bouchée fondante et addictive.
Truites au citron et sa sauce crémeuse
Une recette fraîche et gourmande mêlant truite rôtie au citron, pommes de terre fondantes et sauce crémeuse au vin blanc pour un repas raffiné et lumineux.
Tataki de thon, salade de mangue et radis au sésame
Une assiette fraîche et élégante où le thon juste saisi rencontre la douceur de la mangue, le croquant du radis et le parfum grillé du sésame.
Bars entiers façon méditerranéenne
Des bars entiers rôtis au four, sublimés par une huile d’olive citronnée, des graines de fenouil parfumées et une pointe de piment.
Poisson pané, frites au four & salade croquante
Un trio maison qui fait toujours mouche : poisson pané croustillant, frites au four dorées, et une salade fraîche aux tagliatelles de légumes.
Salade de petits-pois, saumon & feta
Une salade fraîche et colorée mêlant petits pois croquants, saumon tendre, boulgour, radis et feta fondante, relevée d’une vinaigrette légère & menthe.
Tartare de veau façon Vitello Tonnato
Fraîcheur et saveur au menu avec cette recette prête en un éclair, câpres et huile d’olive, accompagnée d’une onctueuse sauce au thon et anchois.
Curry rouge de cabillaud aux légumes et lait de coco
Un plat parfumé où le lait de coco adoucit la puissance du curry rouge, laissant s’exprimer la tendreté du cabillaud et la douceur des légumes mijotés.
Curry rouge de cabillaud aux légumes et lait de coco
Un plat parfumé où le lait de coco adoucit la puissance du curry rouge, laissant s’exprimer la tendreté du cabillaud et la douceur des légumes mijotés.
Tartare de veau façon Vitello Tonnato
Fraîcheur et saveur au menu avec cette recette prête en un éclair, câpres et huile d’olive, accompagnée d’une onctueuse sauce au thon et anchois.
Cabillaud poêlé au beurre d’ail, citron vert et douceur du chili
Un plat lumineux et parfumé où le cabillaud se pare d’un beurre d’ail délicat, relevé par la fraîcheur du citron vert et une touche de chili doux.
Haddock poché au lait
Un poisson fumé doucement poché dans un lait aromatisé, puis servi avec des linguines aux légumes verts et une pluie de fines herbes fraîches.
Rillettes de sardines à la ciboulette, façon bistrot
Une tartinade fraîche et citronnée, mêlant sardines, fromage frais et moutarde à l’ancienne, idéale pour accompagner des toasts grillés et quelques légumes.
Pavé de lieu noir poêlé au beurre citronné
Une assiette raffinée où le lieu noir, légèrement fariné pour une cuisson dorée et délicate, est relevé par un beurre citronné parfumé au persil,.
Gratin de poisson aux champignons persillés
Un gratin fondant mêlant poisson effeuillé, champignons persillés et béchamel au fumet de poisson, relevé d’une touche de noisettes pour un résultat délicat.
Maquereaux grillés, duo de sauces yaourt et légumes
Les maquereaux grillés accompagnés d’une sauce au yaourt, menthe fraiche et citron vert se dégustent avec des légumes nappés d’une sauce au yaourt.