A Vos Assiettes1 134 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Cannellonis ricotta-épinards et sauce tomate
Des cannellonis ricotta–épinards nappés d’une sauce tomate maison, gratinés au parmesan : une recette italienne généreuse, fondante et familiale.
Salade de boulgour au Petit Billy
Boulgour fondant aux notes de paprika et tomate, chou rouge croquant, grenade acidulée et touche onctueuse de Petit Billy pour une salade fraîche, équilibrée.
Hot pot (fondue chinoise)
Un bouillon parfumé aux notes de gingembre, citronnelle et combava, accompagné de légumes croquants, tofu fumé, vermicelles et fines lamelles de poulet.
Salade de feuille de chêne et Smashed potatoes
Un duo gourmand mêlant la fraîcheur des légumes croquants à la chaleur de pommes de terre écrasées au four, sublimé par une vinaigrette au citron.
Pâtes aux poireaux & sauce gorgonzola
Une alliance fondante de poireaux mijotés et de gorgonzola crémeux, enrobant des pâtes al dente et relevée par le croquant délicat des noix.
L’omelette du Ch’Nord aux endives et au Maroilles
Un duo irrésistible d’endives fondantes et de Maroilles délicatement fondu, enveloppé dans une omelette moelleuse pour une assiette chaleureuse.
Velouté de champignons crémeux et sa tartine grillée champignons / emmental fondant
Un moment de douceur où la chaleur d’un velouté onctueux rencontre la générosité d’une tartine grillée, garnie de champignons fondants et d’emmental doré.
Kefta de bœuf en sauce tomate
Des keftas de bœuf parfumées à la cannelle, au cumin et aux herbes fraîches.
Gratin de cabillaud et son duo de fromages
Une alliance fondante de poisson, légumes et crème parfumée, sublimée par un duo de fromages généreux et doré à souhait.
Goulasch de chevreuil aux champignons
Un mijoté chaleureux aux saveurs profondes de gibier, relevé de champignons parfumés, d’épices d’hiver et d’une touche de pruneaux, pour une assiette riche.
Carpaccio de saumon fumé et betteraves multicolores
Un jeu de textures et de couleurs où la fraîcheur du saumon rencontre la douceur des betteraves, sublimé par une huile parfumée et quelques touches acidulées.
Légumes rôtis, sauce au tahin
Un bouquet de légumes rôtis, délicatement caramélisés au miel et aux herbes, relevés par une sauce au tahin citronnée et parsemés de sésame.
Noix de Saint-Jacques croûtes tandoori et carottes confites
Une assiette raffinée où la douceur des carottes confites rencontre l’intensité tandoori d’un délicat tournedos marin, relevée d’une sauce crémeuse au miel.
Petits gratins au chou romanesco et béchamel
Un délicieux jeu de textures entre romanesco délicatement cuit et béchamel crémeuse, sublimé par le Beaufort gratiné pour un moment chaleureux et raffiné.
Chapon farci aux champignons et au Saint Agur®
Un plat généreux où la volaille fondante se mêle à la douceur du Saint Agur® et au parfum délicat des champignons, offrant une explosion de saveurs raffinées.
Scones salés au saumon fumé, betterave et fromage frais
Une création savoureuse où la douceur de la betterave, la fraîcheur du fromage et le caractère du saumon fumé se nichent dans de petits scones fondants.
Ragoût végétarien aux champignons et à la bière brune
Un plat réconfortant où champignons dorés, carottes fondantes et sauce à la bière brune se mêlent dans une douceur parfumée, relevée d’une touche de soja.
Bœuf en croûte farci au Bleu d’Auvergne
Un rôti de bœuf en croûte et sa farce aux épinards et Bleu d’Auvergne, mariage gourmand entre la tendreté de la viande et le caractère du fromage.
Noix de Saint-Jacques en coquille aux morilles
Délicatement rôties puis nappées d’une crème onctueuse aux morilles, ces noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc révèlent une harmonie subtile.
Poêlée de topinambours, champignons et épinard, noisettes
Une poêlée savoureuse et élégante, mêlant la douceur des topinambours, la richesse des champignons et la fraîcheur des épinards.