Pour 4 personnes : Faites cuire à la vapeur 500 gr de pommes de terre moyennes pendant 20 mn, puis les peler et les couper en tranches.
A COMMENCER LA VEILLE Prenez 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre Prenez 1 reblochon de 200 gr , gratter la croûte et le couper en lamelles Faites cuire à la vapeur 2 grosses pommes de terre pendant 20 mn, puis les peler et les couper en tranches.
Gâteau aux pommes de pays, sirop d'agave cuit à la "Vapeur": Pour 6 à 8 personnes 1 Pomme ( ou caramboles, fruits de saison, .
Quand je trouve un beau bouquet d’estragon j’aime bien faire cette recette.
En ce mois de Janvier, le thème de Culino Versions portait sur la cuisson vapeur.
J’aime beaucoup la cuisson vapeur mais je dois reconnaitre que je ne suis pas équipée, j’ai un (même deux) couscoussier.
Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de poireaux 250 g de topinambours 20 g de beurre doux 1 gousse d’ail 2 échalotes 100 ml de vin blanc 450 ml de bouillon de volaille (450 ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille) 150 g de fromage frais (type Saint.