Technique de cuisson à basse température sous vide un poulet fermier au thermoplongeur qui sera fumé au final au kamado
Recette et technique de cuisson sous vide à basse température d'une picanha de boeuf angus sauce chimichurri
Recette de cuisine et technique de cuisson de la cote de boeuf à basse température, sous vide, grillée à la plancha avec une crème au bourbon (whiskey)
Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan
Voici la première recette utilisée avec mon appareil de cuisson à basse température.
Recette et technique de cuisson sous vide à basse température de la bavette d'aloyau, avec une sauce au munster et lard paysan