Le Top des recettes de Pierre Gagnaire
Gelée de pamplemousse rose et écorces confites
Un dessert très frais issu de “La Cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire”.
Fricassée de volaille, fenouil aigre-doux, velouté d'épinards et oseille
C'est une recette de Pierre Gagnaire publiée dans son livre "Les copains d'abord" qui recèle tout un tas de pépites culinaires ! Le titre.
Pavés de bar à la roquette et aux anchois
En préparant la marinade à l’avance, vous ferez un superbe plat en quelques minutes avec des ingrédients à la portée de tous.
La sauce express de Jean Vignard expliquée par Pierre Gagnaire
La sauce express de Jean Vignard expliquée par Pierre Gagnaire.