
Bonjour tout le monde, Pour aujourd'hui je vous propose une recette sans gluten.

Ce pain maison sans gluten est bien plus qu’une simple alternative aux pains classiques.
Aujourd’hui je vous propose une recette originale pour confectionner le pain noir sans gluten, contentant de la farine de riz, de sarrasin.

Bonjour tout le monde, Je crois que lorsque l'on est coeliaque ou sensible au gluten, le plus dur dans ce régime c'est de trouver un pain qui soit bon et semblable au vrai pain traditionnel avec gluten.

Il y a des jours où l’on rêve simplement d’un bon pain de mie qui se tient, que l’on peut trancher facilement, toaster, tartiner ou transformer en sandwich sans qu’il s’effrite, c'est ça être sans gluten!!! Je suis satisfaite du résultat, il est bon.

Cette recette de petits pains offre une texture digne de la boulangerie grâce à une hydratation généreuse, au psyllium blond qui remplace le gluten et à un mélange équilibré de farines et de fécules.