Le Top des recettes de Chandeleur
TARTIGNOLE
Voici une recette typique du Nord, pourtant peu connue : la Tartignole ! Comment vous décrire ce gâteau : c'est une grosse crêpe, je dirais, avec des quartiers de pommes caramélisés dedans.
Gâteau aux pommes et cidre
Un nouveau gâteau pour votre goûter, il est bien moelleux et le cidre lui donne un bon petit goût.
Petites crêpes céto
J’utilise une poêle de seulement 18cm pour préparer mes crêpes, vous pourrez en faire 4-5 avec une crêpière classique mais attention : la pâte n’est pas très liquide et vous aurez peut-être du mal à l’étaler dans une grande crêpière !
Atayef ‘assafiri
Des mini crêpes orientales farcies à une crème de mascarpone et saupoudrées de pistaches, de noix de coco, de fruits secs, de praline.
Samoussa de crêpes aux poires
On change des crêpes traditionnelles de la Chandeleur avec une recette de samoussas de crêpes aux poires !
Brioche moelleuse aux drops ( sans œufs, ni beurre )
Comme un envie de Brioche en ce dimanche pluvieux .
Crêpes de Yann Couvreur
Bientôt la Chandeleur! Alors même si ce ne sont pas les recettes qui manquent sur le blog, cette année j’ai voulu tester les crêpes de Yann Couvreur, le célèbre chef pâtissier.