Après le gratin d'abricots proche du cheesecake, voici un simple flan, sorte de pâte à crêpe épaisse enrichie de crème et parfumée à l'am.

Un beurre de myrtilles végan, sans lactose et sans gluten, IG bas, délicieux pour tartiner des pancakes, des crêpes, un breadcake.
Les crêpes à la maison c’est avec du sucre, de la confiture, du nutella, mais quand j’invite mon Papa c’est flambées avec de la glace et de la chantilly.

Pour ouvrir la saison des crêpes, voici aujourd'hui une version salée et exotique.

Voici une recette vraiment bluffante, en tout cas chez nous elle a eu du succès.

Recette traditionnelle du Morvan, le crapiau est une crêpe, épaisse et salée, au lard ( de tofu fumé pour nous).
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