Il paraît que l’été indien, c’est fini, le temps va se mettre à rafraîchir.
Le temps rafraîchit cette semaine, alors rien de tel pour se réchauffer qu’un bon bol de soupe.
Il a bien neigé ce week-end chez nous et aujourd’hui il fait toujours froid.
En hiver j'aime bien préparer ce que j'appelle des soupes repas : ce sont des soupes non moulinées, avec de beaux morceaux de légumes pour la mâche et la satiété, et de la viande pour l'apport de protéines.
En Avril, un des deux thèmes proposés sur le groupe "tests de recettes entre blogueurs" est " Les Oeufs ".
Ingrédients : 2 cuisses de canard 1 oignon 4 pommes de terre 250g de champignons 20 cl de crème fraiche 25 cl de vin blanc sel poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°/Th7 Mettre les oignons, 2 pommes de terre coupées en rondelles et les cuisses.
Soupe façon grand'mère, chaleureuse et réconfortante, qui se prépare surtout l'hiver pour son goût et sa couleur.
Rognon à la paysanne Ingrédients : 200 g de rognon (veau, agneau, porc), 1 ognon, 8 cl de vin blanc, 8 cl de bouillon, 1 gousse d'ail, 1.