Les nouvelles recettes de Ile de France à tester.
Gâteau saint-honoré paris - recette facile - Recette Mixte
Gâteau saint-honoré paris Un dessert à partager est plus convivial et spectaculaire , Ce dessert est tellement long à réaliser .
Visite de l’hotel de la marine
Profitant de notre séjour à Paris nous avons visité l’hôtel de la marine, il y a deux choix possibles, le nôtre s’est porté sur les appartements des intendants.
Tarte salée au potimarron rôti au four
Vous vous souvenez de mes tartelettes au potimarron rôti ? Tartelettes d'abord réalisées à Paris lors d'une masterclass avec Norbert Tareyre et ensuite cuisinées à la maison.
Tartelettes au caramel de miel
A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque.
Canette mi-sauvage à la Montmorency
Soisy-sous-Montmorency et Saint-Prix au nord de Paris sont deux villages célèbres pour leurs cerises ou griottes à courtes queues depuis le XVIe siècle.
Fricassée de poularde aux écrevisses
Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.
Petit gâteau de tartouffes aux truffes
Le mot tartouffe ou tartoufle est ambigu et put définir tour à tour la pomme de terre comme la truffe.
Crêpes flambées façon Suzette
Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.
Albufera de poularde de Bresse
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.