Le Top des recettes de Caraïbes
Court-bouillon de poisson antillais mijoté en cocotte
Un plat de poisson traditionnel antillais mijoté dans une sauce parfumée aux aromates et au citron vert.
Colombo de porc mijoté en cocotte
Un plat antillais mijoté en cocotte, où la viande de porc marine dans les épices avant de cuire doucement avec des légumes.
Pâté salé antillais croustillant au porc
Des chaussons à la croûte friable et dorée, garnis d'une farce de porc aux épices douces.