
Une belle soupe onctueuse anti-gaspillage préparée avec des fanes de carottes, des patates douces, des courgettes et.

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De fines carottes fanes oranges, violettes et blanches précuites à la vapeur puis dorées à la poêle avec de l’huile, des herbes et de l'ail.

Voici une recette printanière anti-gaspi pour cuisiner les fanes et "restes" verts autrement qu'en soupe: une omelette mi- frittata mi- kuku.

Le zéro déchets c'est vraiment le truc du moment , j'ai donc eu envie de tester mes galettes céréales avec des fanes de légumes.

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La veille, faire tremper les flageolets verts dans de l'eau froide.