Vin blanc
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Filet de perche du Nil sauce armoricaine
Ingredients : 4 beaux grands filets de perche du Nil Pour la sauce : 3 gousses d'ail 2 échalotes 1 feuille de laurier 25g de beurre 1 branche de thym 3 cl de cognac 20cl de vin blanc sec 3 c à s de concentré de tomate 6 c à s de crème fraîche.
Vin blanc chaud aux épices
Ingrédients : 1 bouteille de 75 cl de vin blanc fruité (Pinot gris, Gewurtz) 1.
Rillettes de maquereaux a la mayonnaise aux baies roses,
Préparation1 h Cuisson 15 min Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de maquereaux Pour le court bouillon : 1/4 litre de vin blanc sec 1,5 l d'eau environ 1 oignon avec 3 clous de girofle Bouquet garni jus d'1/2 citron 2 gousses d'ail écrasées.
Sangria Vin Blanc
Ingrédients : 1/2 Tasse de sucre 1 tasse d'orange de liqueur ou de jus d'orange 1 tasse ou la vodka citron-lime boisson gazeuse 2 pêches ou de nectarines moyennes, en tranches minces, des tranches coupées en deux 1 orange moyenne, tranché finement,.
Cabillaud à la moutarde à l'ancienne et haricots vert
Ingrédients: 300 g Filet de cabillaud 10 cl crème épaisse 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 échalote 1,5 dl de vin blanc sec thym 250 g de haricots verts persil ail Sel, Poivre 1 noisette de beurre
Vacherin Mont d' or
Ingrédients pour 4 personnes : 1 grand Vacherin Mont d'Or AOC dans sa boite 1,5 dl de vin blanc sec 2 gousses d’ail Accompagnement: Pommes de terre cuites en robe des champs croûtons de pain sel, poivre
Agneau confit aux Herbes
Ingrédients: 800 g épaule d’agneau de lait 50 g de mirepoix (oignons, carottes, céleris) Fines herbes hachées (basilic, thym, romarin, persil plat) 4 gousses d’ail thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 0.
Yakibuta
Préparation : 30 minutes a 1 Heures Cuisson : 30 minutes et 1 Heures Ingrédients pour 4 personnes: 500 ml de sauce soja 2 poireaux partie verte seulement 3 tranches de gingembre 2 gousses d'ail 600g de rôti de porc 1 bouteille de vin blanc.
Magret de canard sauce au poivre vert
Idngreients pour 6 personnes: 3 beaux magrets 2 échalotes ciselées finement 50 g de beurre 2 dlde madère 1 cuiller à café de moutarde fine 3 dl de fond de volaille brun ou fond lié de veau (on le trouve en deshydraté) Vin blanc 2 dl de.
Bouchées aux fruits de mer
Ingrédients pour 4 vol-au-vent: 4 feuilletés ou faits maison Lait ou jaune d'oeuf (dorure) 200 g de crevettes 25 g de beurre 25 g farine pastis Un trait de vin blanc échalote 1 c à s de concentré de tomate 1filet de jus de citron 10 g Cha.
Riz a la sicilienne
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g Riz Arborio 2 tomates 2 c à s d'olives noires dénoyautées 1 c à s de pâte d'anchois 1 oignon 2 dl de vin blanc 1 c à s de vinaigre 5 c à s d'huile d'olive vierge 1 c à c d'origan au goût 1 c a s de.
Cocktail framboise orange
Préparation : 5 minutes Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes : 10 cl de vin blanc très frais 5 cl de sirop de framboise 2 jus oranges Décongélation : framboises brisées + orange
Blinis au Saumon Fume et Cottage Cheese
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 Personnes : 150 g yaourt grec 1 œuf 100 g de farine 1 sachet de levure chimique sel 1 litre de lait 60 ml d’eau 30 ml de vinaigre de vin blanc 4 tranches de saumon fumé Capre ou.
Crépinettes et Pommes de Terre au Vin Blanc
Préparation : 1 heure Cuisson : 30 min Ingrédients pour 3 personnes : 3 Crépinettes de veau ou porc (ou paupiettes) 4 grosses pommes de terre 1 boite de champignons coupés en morceaux (facultatif) 1 bouteille de vin blanc 1 oignon 2 cubes.
Clafoutis de pêches aux amandes
Pour 6 personnes :Préparation : 30 mnMacération : 1 heureCuisson : 45 mn6 pêches10 cl de vin blanc doux (coteaux-du-layon)100 g de.
Sangria blanche
2 l de vin blanc non sucré 200g de Sucre semoule 2 Citrons 2 Oranges 1 petit Melon 1 Pomme 2 pêches 2.
Endives farcies à l'italienne
Ingrédients 2 oignons 15 cL de vin blanc persil 125 g de mozzarella 80 g de parmesan 100 g de comté 50 g de chapelure .
Risotto aux carottes
Ingrédients : pour 6 personnes 6 carottes de taille moyenne 3 échalotes (ou ½ oignon) 250 g de riz carnaroli (ou riz arborio) 25 g de parmesan râpé 1 cuillerée à soupe de crème épaisse à 15 % MG 100 ml de vin blanc sec 1 litre de bouillon (1 litre d’eau.
Filet de truite sur tombée de fenouil +
Les amateurs de fenouil vont se délecter de cette sauce fine mitonnée très doucement dans le vin blanc, puis dans un mélange soyeux.