Soufflé
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Barres de riz soufflé aux chamallows et beurre de cacahuètes (Rice krispies treats)
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Chouquettes
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Soufflé chocolat café
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Soufflé de radis noir et parmesan
Pour 5: 1 kg de radis noirs 100 g de parmesan 2 œufs 250 ml de lait 50 g de beurre 50 g de farine 1 cube de bouillon de volaille 2 càc estragon surgelé 1 càc de maïzena sel Éplucher et couper les radis noirs.
Soufflé aux épinards et cheddar.
500 g d'épinards frais 30 g de beurre 4 œufs 30 g de farine 300 ml de lait 100 g de cheddar râpé sel cumin Laver les épinards et les faire cuire dans une poêle pendant 5 minutes.
Soufflés de courgettes à la brousse
Pour 4 : 3 courgettes 200 g de brousse 3 œufs huile d’olive sel Chauffer le four à 200° Râper les courgettes, les presser entre les doigts pour retirer le maximum d’eau.
Soufflé au colin
Pour 4: 4 de filets de colin 200 g de fromage blanc à 0% 30 g de beurre 4 œufs Sel Chauffer le four à 210° Mixer le colin puis ajouter, le beurre, les jaunes d’œufs et le fromage blanc, saler.
Omelette soufflée aux cèpes
400 g de cèpes 4 œufs huile d’olive 20 g de beurre 1 échalote Faire revenir les cèpes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sur feu modéré 5 ou 6 minutes.
Soufflé à la viande de bœuf et petits légumes
Pour 4 : 200 g de bœuf haché 100 g de courgettes 100 g de carottes 2 petits oignons 500 g de pommes de terre 1 œuf 2 càs de parmesan râpé 2 càs de crème fraîche beurre huile d'olive sel Chauffer le four à 180°.
Soufflés légers aux épinards et au comté
Pour 12 soufflés : 100 g d’épinards surgelés 100 g de comté 4 œufs 2 càs de crème fraîche épaisse à 5% Décongeler les épinards et les laisser bien s’égoutter.
Omelette soufflée auvergnate
Pour 4 : 6 œufs 100 g de bleu d’Auvergne 50 g de cantal râpé 2 càs de crème fraiche Séparer les blancs de jaunes.
Omelette soufflée aux poivrons et poitrine rôtis, cuite au four
6 œufs 2 poivrons cornes 6 tranches de poitrine fumée 100 g de mélange de fromage râpé Chauffer le four à 240°.
Mes gâteaux soufflés au chocolat, noisette et yaourt (sans gluten et sans lactose)
Gâteau au chocolat, noisette et yaourt sans gluten et sans lactose d'après une recette de Philippe Conticini, magazine Fou de Pâtisserie opus#7 100 % chocolat
Tarte soufflée aux pommes
Ingrédients : - 2 pots de yaourts - 2 œufs - 75g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 pommes type golden - 30g de beurre - 1cc de cannelle - 70g de poudre d’amandes - 1 rouleau de pâte sablée Mon souhait a été exaucé, ils nous ont enfin.
Barbecue ribs
Malgré le vent qui souffle aujourd’hui, je vous propose une recette qui sent bon les barbecues de l’été.
Soufflé au fromage
Recette N°451 Ingrédients: 400 g de purée 6 œufs 140 g de gruyère rappé 20 g pour beurrer le moule Recette: Préchauffez le four à 180 °c Mélangez le gruyère à la purée tiède Ajoutez les jaunes mélangez bien Montez les blancs en neige très ferme avec.
Soufflé de poisson
Recette N°475 Pour 4 personnes Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 110 g de beurre 3 œufs 60 g de farine 65 cl de lait 1 c à c rase de paprika Sel et poivre Préparation de la béchamel: Faites fondre 60 g beurre puis ajoutez la farine ,laissez mousser.