Smorebrod

Smorebrod

6 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Smorebrod"


Spécialité du Danemark : Stenbiderrogn ou toast aux oeufs de lump

Spécialité du Danemark : Stenbiderrogn ou toast aux oeufs de lump

Je vous ai déjà parlé des smorrebord danois par ici, je les avais adorés lors de mon voyage à Copenhague...   Il n'y a rien de plus traditionnel dans la culture danoise que les smorrebrod, que l'on peut traduire littéralement par  "pain ouvert". Ces sandwichs à face ouverte comportent généralement du pain de seigle accompagné…

Spécialité du Danemark : Spegesild ou toast au hareng mariné

Spécialité du Danemark : Spegesild ou toast au hareng mariné

Connaissez-vous la tradition danoise des smorrebrod? Ce sont des tranches de pain de seigle beurrées sur lesquelles on ajoute de la charcuterie, du poisson, des condiments, du fromage ou une tartinade. Il s'agit d'un déjeuner traditionnel de la cuisine danoise que j'ai eu le plaisir de goûter lors de mes vacances là-bas.   Côté cuisine, on trouve de tout…

Sandwichs Ouverts ou Tartines | Je cuisine donc je suis

Sandwichs Ouverts ou Tartines | Je cuisine donc je suis

Ce sont des tartines ou des sandwichs ouverts comme l'on les appelle, inspirés des Smorrebrod danois. J'ai fait deux versions l'une au saumon et l'autre avec de la charcuterie italienne

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Il s'agit d'un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie. Chaque pålæg est enrichie ensuite d'une garniture spéciale : œufs brouillés, chou, radis, salade, etc. Un délice !

Smørrebrød, la tartine qui vient du nord...

Smørrebrød, la tartine qui vient du nord...

Tout l'été je vous ai présenté de nombreuses variations autour des tartines : avocado toast, pan con tomate, bruschetta..

SMØRREBRØD AU HOUMOUS, CREVETTES ET AVOCAT

SMØRREBRØD AU HOUMOUS, CREVETTES ET AVOCAT

Je rappelle que le concours pour gagner un lot de houmous et crumble offert par  l'Atelier V* est encore ouvert jusqu'à la fin de la semain...

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