Sel
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Gâteau neige aux blancs d’oeuf
- 6 blancs d'oeuf - 200 g de sucre - 120 g farine - 10 g de maïzena - 1 cuillère à café de levure chimique - 110 g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Monter les blancs d'oeuf avec l'extrait de vanille et une cuillère.
Galapian d’Apt
Ingrédients : pour 8 personnes La pâte sucrée 140 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace 25 g de poudre d’amande 1 pincée de sel fin 50 à 55 g d’œuf entier soit 1 bel œuf 250 g de farine type 55 La garniture 250 g à 300 g de melon jaune.
Cuisses de lapin à la cocotte
Recette N°1079 Cuisses de lapin à la cocotte Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 15 cl de vin blanc 50 cl de fond de volaille 3 échalotes 250 g de lardon 50 g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de thym Sel et poivre Matériel:.
Le nougat de Tours
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte sucrée 140 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace 25 g de poudre d’amande 1 pincée de sel fin 50 à 55 g d’œuf entier soit 1 bel œuf 250 g de farine type 55 La garniture du fonds de tarte 150 g de.
Ravigote de langoustines
Cette entrée est très agréable quand les premières journées un peu chaudes du printemps arrivent.
Tourta de blea nissarda
La torta de blea est une curieuse spécialité sucrée niçoise à base de feuilles de blettes.
Tarte aux tomates cerises
La nature est si bien faite que les premières journées de chaleur arrivent toujours en compagnie des tomates pour nous rafraichir et nous désaltérer.
Risotto de fregola sarda aux girolles
Quand une saison s’achève et qu’une autre démarre, des produits se croisent et il faut impérativement en profiter.
Lasagnes comme nous les aimons
La première mention faite des lasagnes dans la ville de Bologne apparaît dans un poème de 1282.
Grande tarte aux abricots et safran
L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.
Belfritto à la vénitienne
Quand on est un fieffé gourmand et qu’on projette un voyage à Venise où qu’on y pose le pied, la première chose à laquelle on pense est ; « finalmente una bella scorpacciata di pesce! » Il n’est pourtant pas rare.
Tarte aux fruits des vendanges
Le mois de septembre est celui des vendanges, été et automne s’y rencontrent et offrent une multitude de fruits plus fascinants les uns que les autres.
Tarte aux figues de Solliès et aux noix
La figue est notre fruit préféré, et c’est toujours une grande fête chez nous d’en déguster.
Porchetta de cochon de lait
Note : Nous avons utilisé un arrière de cochon de lait pour réaliser cette recette car nous ne sommes que deux.
Risotto de courge mantovane
Dès le début du mois d’octobre nous nous précipitons toujours chez Rap 4 rue Fléchier dans le 9e à Paris.
Notre cake aux carottes et aux épices
Le carrot cake est l’un des premiers gâteaux que Morgan a appris à faire.