Les recettes de cuisine "Noix du Périgord"


Dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas

Dos de cabillaud en croute de noix du Périgord et chasselas de Moissac, condiment noix/chasselas

Une recette qui rassemble deux produits AOP le chasselas de Moissac et la noix du Périgord autour d'un dos de cabillaud!

Croquants aux noix du Périgord

Croquants aux noix du Périgord

Niveau de difficulté : facile

Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe et noix du Périgord

Chapon Fermier d’Auvergne à la royale, foie gras, truffe et noix du Périgord

La recette de Stéphane Ranieri, ambassadeur des Volailles Fermières d’Auvergne et chef de l’En-But à Clermont-FerrandNiveau de difficulté : moyen

Suprême de pintade en croûte de noix du Périgord et la cuisse en chou-farci

Suprême de pintade en croûte de noix du Périgord et la cuisse en chou-farci

La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen

Bonbons coulants aux noix du Périgord

Bonbons coulants aux noix du Périgord

La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen

Tournedos de homard, foie gras, artichauts poivrade et noix du Périgord caramélisées à la gelée de coing, huile de noix du Périgord

Tournedos de homard, foie gras, artichauts poivrade et noix du Périgord caramélisées à la gelée de coing, huile de noix du Périgord

La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen

Ravioles de betterave aux noix du Périgord AOP

Ravioles de betterave aux noix du Périgord AOP

Découvrez comment marier judicieusement ces deux magnifiques atouts, gourmands et sains, dans ces ravioles de betterave aux noix.

Tarte choco-caramel aux noix du Périgord AOP

Tarte choco-caramel aux noix du Périgord AOP

Vous allez avoir du mal à résister à cette tarte choco-caramel aux noix à réaliser avec du miel et des cerneaux de noix du Périgord AOP.

Mini cake au noix du Périgord au chocolat Traditions du Périgord

Mini cake au noix du Périgord au chocolat Traditions du Périgord

Mini cake au noix du Périgord au chocolat Traditions du Périgord

Papillote de cabillaud en croûte de noix du Périgord

Papillote de cabillaud en croûte de noix du Périgord

Dos de cabillaud, noix du Périgord, gousse d’ail, persil, huile de noix du Périgord, riz cuit, 1/2 citron Une recette inspirée du site 750 g

Le Cake aux Noix du Périgord

Le Cake aux Noix du Périgord

Le cake aux noix est une spécialité du Périgord.

Tarte Tatin de Pommes et de Noix du Périgord

Tarte Tatin de Pommes et de Noix du Périgord

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes   ► 250 g de cerneaux de Noix du Périgord AOC ► 1 kg de pommes Golden ► 200 g de pâte brisée ► 200 g de sucre semoule ► 200 g de beurre ► 30 cl de crème UHT ► 30.

Sucettes de Foie Gras aux Fruits Secs

Sucettes de Foie Gras aux Fruits Secs

Proportions pour 12 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes   • 200 gr de foie gras confit, ou en terrine, ou en conserve • 50 gr de pain d’épices • 20 gr de pistache • 20 gr de noix du Périgord • 20 gr d’abricots secs • 20 gr de dattes • 5 cl d’huile.

Aiguillettes de Canard à la Plancha, Pistou de Noix

Aiguillettes de Canard à la Plancha, Pistou de Noix

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes  Temps de Cuisson 20 Minutes   • 500 g d'aiguillettes de canard • 30 g de beurre • 1 carotte • 1 poireau • 1 navet long • 100 g de tomates cerise • Sel, Poivre Pistou de Noix • 250 g de noix.

Cookies au nougat aux noix

Cookies au nougat aux noix

Traditions du Périgord : vente en ligne de spécialités du Périgord et produits régionaux : foie gras de canard, panier gourmands, confits et magrets.

Polpette d’agneau aux blettes (ou herbes vertes) et aux noix, tomme de brebis des Pyrénées

Polpette d’agneau aux blettes (ou herbes vertes) et aux noix, tomme de brebis des Pyrénées

Polpette boulettes d'herbes ou blettes à base d'agneau, noix du Périgord et tomme de brebis des Pyrénées

Brownie fondant sans beurre aux noix du Périgord

Brownie fondant sans beurre aux noix du Périgord

Recette d'un brownie fondant au chocolat, aux courgettes et aux noix du Périgord, sans beurre et sans gluten

Crème de haricots Tarbais aux noix du Périgord

Crème de haricots Tarbais aux noix du Périgord

Recette du sud-ouest : crème de haricots tarbais à l'ail rose de Lautrec, aux noix du Périgord

Tartelettes aux Noix du Périgord Noir

Tartelettes aux Noix du Périgord Noir

Ingrédients pour 4 personnes: .

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