Levain
811 recettes
Pain soleil à la tomate séchée et aux herbes
Je vous ai présenté hier les farines reçues de mon partenaire Les Graminades, aujourd’hui voici un nouvel essai.
Levain Kayser et mon premier pain au levain: la miche rustique
Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.
Petits pains provençaux
Des petits pains parfumés qui vous conduisent tout droit dans le sud de la France… quoi, vous n’entendez pas les cigales? Bon alors goûtez quand même… Pour 10 petits pains: pour le levain: 150 g de farine T55 150 ml d’eau 1 cc de levure sèche de.
Pain complet aux graines de tournesol (au levain)
Aujourd’hui place à un pain délicieux, réalisé grâce à mon levain liquide.
Boules de Berlin (beignets moelleux fourrés)
On ne peut pas passer à côté en ces temps de carnaval, les beignets sont au goût du jour! Et qui plus est demain Mardi gras.
Levain express (pâteux)
Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une recette de levain ! Je cherchais une recette de levain rapide et j'ai découvert qu'il existe deux sortes de levain : le levain "liquide" qui se prépare en 5 jours, qu'il faut réalimenter tous les.
Pain de campagne au levain
Hey les gourmandises ! Aujourd'hui je vous propose une recette de pain de campagne maison a réaliser avec ma recette de levain pâteux ! (lien en haut) C'est une recette avec un peu de technique mais le résultat est là ! J'ai trouvé cette recette de pain.
Pudding à l'orange
Pudding à l'orange réalisé avec du pain au levain rassis, recyclage de gousse de vanille de la Réunion, orange abîmée et poudre d'écorce d'orange séchées.
Biscuits aux brisures de chocolat vegan (style Levain Bakery) - Simplement Frais
Ces biscuits aux brisures de chocolat vegan sont inspirés de la célèbre pâtisserie Levain à New-York.
Pain au levain et aux raisins vegan - Simplement Frais
Ce pain au levain et aux raisins est réconfortant, léger et super moelleux.
Brioche tressée rhum cannelle
Une autre recette de brioche tressée en cake ici avec une pâte traditionnelle ou au levain aromatisée au rhum et à la cannelle et recouverte de pépite
Cake au levain
Après plusieurs essais infructueux de levain où je passais mon temps à les ramasser sur le plan de travail et où mes pains ressemblaient à des crêpes, j’ai enfin réussi THE levain parf…
Pain au levain
Parce qu’à la maison, tout ce qui touche à la boulange, c’est notre dada, mais depuis que nous nous sommes mises au levain, on est encore plus accros, on a décidé de partager ave…
Pain au levain
Coucou mes loulous, on s’étaient engagées à continuer de publier pour mettre de la couleur et de la gaieté dans vos cuisines dans ces moments de confinement, mais je dois actuellement prendre…
Muesli gourmand handmade
Si nous sommes adeptes du pain au levain et des brioches au petit déjeuner, comptez sur nous pour ne pas laisser notre part lorsque nous réalisons un muesli maison.
Rafraîchir son levain
Coucou les loulous, suite à vos nombreuses questions sur quand et comment rafraîchir le levain, voilà une nouvelle vidéo qui j’espère répondra à vos interrogations.
Pain aux pépites de chocolat
Parce qu’une fois qu’on a testé le pain au levain et qu’on a du mal à faire autre chose, on a envie de décliner les petits déjeuners à l’infini.
Pain à la betterave
Bonjour mes gourminautes, une nouvelle recette de pain aujourd’hui, car oui, je crois que je suis furieusement atteinte par la « pain au levain mania ».
Muffins au levain
Quand on est addict du pain au levain, voilà ce qui arrive, on a envie de se lancer dans d’autres recettes.