Frikadeller

Frikadeller

4 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Frikadeller"


Les Fiskefrikadeller d'Annie, ou croquettes de cabillaud - Les recettes de Mumu

Les Fiskefrikadeller d'Annie, ou croquettes de cabillaud - Les recettes de Mumu

Comme toujours en me baladant dans la blogosphère je trouve l'inspiration pour préparer de bons petits repas à ma petite famille. Cette fois c'est encore chez Annie de l'excellent "byacb4u" que j'ai repéré cette recette de Fiskfrikadeller.... Fiskekoi...

Boulettes de viande - Mariatotal

Boulettes de viande - Mariatotal

Boulettes de viande pour nous, Frikadeller pour les Danois, Köttbullar pour les Suédois, Frikadellen pour les Allemands… Bref, voici comment changer de la viande hachée et surtout comment reconvertir des restes de viande… Les ingrédients, évidemment, varient au gré de vos provisions.

El "Smorrebrod", Almuerzo Nacional de Dinamarca | Je cuisine donc je suis

El "Smorrebrod", Almuerzo Nacional de Dinamarca | Je cuisine donc je suis

Se trata del almuerzo nacional danés. Una especie de sándwich abierto con rebanadas de pan de centeno. Aunque el nombre significa literalmente « pan con manteca », el Smørrebrød es una especie de buffet que se sirve al mediodía que comprende diferentes ingredientes : salchichas, arenques, salmón, cebolla colorada, huevos, las famosas albóndigas « frikadeller » y diversas salsas.

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Le Smørrebrød, Plus que une tartine Danoise | Je cuisine donc je suis

Il s'agit d'un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie. Chaque pålæg est enrichie ensuite d'une garniture spéciale : œufs brouillés, chou, radis, salade, etc. Un délice !

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