Bonjour à tous et à toutes, Aujourd'hui c'est jour de crêpes et comme vous n'êtes pas sans le savoir j'adore les farines sans gluten, les...
Recette de pêches en croûte à la farine de souchet, vegan, végétarien, végétalien
Pour cette version sans gluten de la noisettine j?ai choisi la farine de souchet pour son goût d?amande qui se marie très bien avec la noisette, et pour sa texture fine qui donne au gâteau un moelleux généreux. Cette farine étant issue d?une tubercule, il vaut mieux toujours la combiner avec une aut
Une envie de simplicité pour l'heure du thé, un ami qui m'a apporté la semaine dernière, une grande quantité de vanille en direct ...
(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…
J’ai cueilli des mûres, fait plusieurs petits pots de confiture (j’ai évidemment partagé autour de moi ) et décidé de faire des tartelettes. Je pense réitérer cette recette avec des framboises, po…
A NOTER: mise à jour du 10 mai 2017, pour une version beaucoup moins sucrée… Voici une nouvelle recette de pâte à tarte sucrée sans gluten dont je suis très contente : facile à réaliser, une…
Rares sont les blogs culinaires dont les auteurs vous livrent leurs difficultés, et pourtant, c’est dans l’adversité qu’on progresse ! Voici l’exemple d’une recette qui n’a rien de compliqué, …
J’avais promis à un gourmand (il se reconnaîtra!) de publier une recette de cake d’hiver. Je n’aime pas manquer à mes promesses, mais je suis un peu embêtée : pour réaliser ce gâteau, un grand clas…
J’ai testé la farine de souchet! Pour commencer, je l’ai goûtée crue. Première impression agréable, qui évoque la poudre d’amandes, on pourrait croire qu’elle est sucrée. Ap…
J’ai l’an dernier publié une recette de pesto crémeux fait à base d’avocat; cette année j’innove avec un pesto “recyclage” qui emploie des fanes de carottes et de la farine …
Très régulièrement, je fais des tartes salées. Une tarte nous fait normalement deux repas, sauf quand elle plaît à ma Moitié gourmande qui se ressert, ne laissant plus que la part d’une seule…